sambusek To je ime še ene najboljših srednjih šolporcije klasične egiptovske kuhinje, saj v tem primeru govorimo o majhni cmoki na osnovi listnatega testa ki so napolnjene s skoraj vsem, belim in rdečim mesom, narezki, siri, zelenjavo itd.
Vsestranskost tega priprava uspe ena najpogostejših v vseh tipičnih egiptovskih restavracijah, kot rečeno, je eden najboljših vstopnice za katero lahko izbirate.
Lahko se pripravijo do pečico ali krompirčekKakor koli že, končni rezultat bo prav tako okusen.
Sestavine:
- 1kg moke
- 350 cc olja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Sol po okusu
- Voda za testo
- Dambo ali paličasti sir (300 gr)
- 2 jajc
izdelava:
- V posodi naribamo sir. Jajca stepemo in jih dodamo siru. Dodajte ščepec soli.
- Obstajajo dve možnosti za izdelavo kapic:
- S testom naredite majhne kroglice, nato pa jih z valjarjem razvaljajte.
- Razvaljamo vse testo in z robom kozarca izrežemo majhne kroge. In jih še malo raztegnite.
- Pokrovčke napolnite z žličko sira in jih zaprite s sredstvom za poliranje.
- Namažemo jih z jajčkom in nanje damo sezam
je zelo dobro….