Najbolj značilne sladice Francije III

Najbolj značilne sladice Francije III

Korak za korakom napredujemo v najslajši francoski gastronomiji, na kratko gremo skozi najbolj tipične sladkarije na tipičnih zabavah, kot sta krep ali bûche de Noel, in pridemo do znanih tort, narejenih iz peciva iz chouxa, kakršni so bili že. Eclair, profiteroles in lavice.

  • Mousse.

Danes si bomo privoščili komentiranje stvari o tej okusni francoski kremi, mousseu. Ta dobrota je običajno pripravljena z a jajčni beljak stepen do snega ali z stepena smetana. Domač je pripravljen z rahlo kuhanimi rumenjaki, zato moramo biti previdni, da ga kmalu zaužijemo in shranimo v hladilniku. Najbolj znana po vsem svetu je čokoladni mus in njegova tekstura je okusno penasta. Čokoladni mousse običajno postrežemo v kozarcih ali za polnjenje tort ali sladkarij, to pa je lahko temna ali bela čokolada. Ko jo postrežemo, jo lahko samo spremlja naribana čokolada, devetke sesekljane o Chantilly krema, sladkana krema z vonjem vanilije. Odlično!

  • Tarte Tatin.

Še ena najbolj značilnih sladkarij je tista, ki jo lahko vidite na fotografiji, Tarte Tatin. Gre za slavno jabolčna pita, vendar karamelizirana v maslu in sladkorju. Njegova priprava je zelo enostavna, njegova posebnost pa je, da gre za obrnjeno torto, torej v katero se jabolka v času priprave položijo pod testo, ta pa so v osnovi osnova torte.

  • Krema.

Končno, danes bomo morda vedeli Francoska sladica, najbolj znana po vsem svetu, krema. Soočeni smo z mlečno kremo, narejeno iz rumenjakov, mleka, sladkorja in aromatizirano z vanilijo ali limono. V Španiji so kremaste kreme pomemben del v svetu slaščic, pa tudi v Franciji Portugalska, Italija in pri Velika Britanija.

Fotografija prek: -Mellie-


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Komentar, pusti svojega

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

*

*

  1.   Nahir Montanez je dejal

    Zelo dobri recepti !!! Oboževal sem jih