O marljivosti čebel in koristih medu je omenjeno v Bibliji, kjer je obljubljena dežela tista, ki teče z mlekom in medom.
V Antična grčija, med je dobil božanski značaj, Eleusisine svečenice so se imenovale mellisa, čebele, njihova šola pa je bil panj. Božanski izvor so pripisovali tudi panjem, ki jih je ustvaril pastir Aristej, sin Apolona in nimfe Cirene. Drugi so rekli, da je Dioniz prvi zaprl čebele.
V minojski civilizaciji 1.500 let pred našim štetjem so pili vino z medom.
Aristotel V svoji Naravoslovju ima zgodbe o življenju čebel, nakazuje, da je uporabljal panje s premičnimi okvirji, to so prvi računi panjev s premičnimi glavniki.
Hipokrat je imel med za krepčilna zdravila, ki podaljšujejo življenje. V obdobju med 800 in 300 pr. N. Št. So Grki obedovali obilno hrano, kuhano v omakah ali medu.
Jacques Spon v sedemnajstem stoletju na svojem potovanju v Grčija, je našel panje v košari iz slamnatih tkanin, najprej so imeli usta navzdol, nato so usta postavili navzgor in jih zakrili z lesom, vsak trak je bil manjši od 4 cm, na spodnji strani so bili nekoliko izbočeni, zato so čebele glavniki vzdolž letvic. Ta tehnika se je razširila v druge države in dosegla Anglijo, izvedela je, da so Grki spomladi odstranili polovico glavnikov in oblikovali nov panj. Čebelarji Grki so ustvarili panj gibljivih slik, ki so bili obvladljivi.
Čebelarjenje Moderno bi se lahko začelo pred 150 leti.
Danes Grki uživajo veliko jogurta z medom, ki je okusen. Menijo, da je bil Aleksander Veliki po smrti v Babilonu v Makedonijo pripeljan v posodi z medom in njegovo telo je prispelo popolnoma ohranjeno.