Grki pijejo kavo, res je, ampak Grki pijejo čaj? Se sprašujete, ali lahko v Grčiji popijete skodelico čaja? Pojasnjujem, da da, in da lahko celo okusite značilne grške okuse glede na infuzije.
Imenuje se tradicionalna infuzija, ki se veliko pije, zlasti pozimi Gorski čaj. Gre za poparek zelišč, ki prihaja iz rastline Sideritis. So divje rože, ki jih je v sredozemskem predelu veliko, rastejo med skalami in ostajajo trajne. Skozi zgodovino je imel več uporab: uporabljali so jih za izboljšanje prebave, zdravljenje bolečin, lajšanje prehlada ali gripe.
Znano je, da to gorski čaj ima antioksidativne, protimikrobne in protivnetne lastnosti. Grki ta čaj pripravljajo v vreli vodi v majhni ponvi. Ko voda zavre, se toplota zniža in rastlina se postavi v notranjost. Tako vremo približno pet minut. Grški čaj postrežemo z medom, pri čemer je treba upoštevati, da postane mehkejši ali močnejši, odvisno od časa, ko zelišče ostane v notranjosti.
Zgoraj sem rekel, da so gorski čaj pili pozimi, po možnosti, res pa ga mnogi pijejo tudi poleti. Hladno, z ledom in z medom. Ta gorski čaj ni edini čaj, ki ga pijejo v Grčiji. Pijem tudi kamilični čaj, kot sproščujoča infuzija ponoči, čaj iz žajblja, melise in sivke.
Grčijo sem obiskal približno 23-krat, tam pa so prijatelji lažji. To je država, ki mi je bila že od prvega obiska zelo všeč, predvsem pa odprt in prijazen značaj njenih ljudi. Skozi nekaj grških prijateljev sem spoznal gorski čaj in nekatere težave, ki sem jih imel, želodec, so se hitro izboljšali pa tudi astmatične težave zaradi alergijskega rinitisa, ki so se tudi izboljšale. Moja hiša nikoli ne manjka, ker navadno vsako leto potujem v tisto čudovito deželo in jo prinesem s seboj ali pa mi jo prijatelji tako ali drugače pošljejo. Lahko le priporočam.