Žita so bila v starodavni Grčiji osnova prehrane, glavna zrna sta bila pšenica in ječmen.
Iz pšenice, pretvorjene v moko in gneteno, so uporabljali kruh ali različne pogače, nekatere preproste, druge začinile z medom ali sirom.
P grški peki Izdelovali so kruh različnih oblik in različne sestave, odvisno od tega, za kaj so ga potrebovali.
Kruh, izdelan v pekarni artokopeion, je bil ločen od kruha v trgovini artopoleion.
Menijo, da so bile tiste, ki so bile odgovorne za gnetenje, ženske. V nacionalnem arheološkem muzeju v Atenah je razstavljen kip ženske, ki je mesila kruh, datiran med 500 in 475 pr.
Kruh, ki ga omenja Aristofan to so bili keibanitos.
Grki so pekli narezan kruh, mlečni kruh je bil narezan.
Streptice kruh je bil spleten, blosmilos pa na kvadrat.
Daratonski somun je bil prav poseben, ker je bil raven kot krožnik, kot torta.
Izdelovali so podeželski kruh, rjav in črn.
Piškoti so bili narejeni na Rodosu, v Efezu so delali kruh v obliki polmeseca v poklon boginji Artemidi, boginji lune.
Naredili so tudi plakon, nekakšno torto, bil je ovsen piškot in dali so beli sir in med. Torte naj bi jedli na posebnih mestih, kot so gledališče in verski prazniki.
Od tistih starih časov so izdelovali sirnice, pogače (evhilozne), kruh s suhimi figami in orehi. Naredili so kruh z rozinami (nastos), ocvrtki in predhodnikom angleškega brstenja.
Stari Grki so poznali kvaspravzaprav so bili ustvarjalci pečice, ki so jo v notranjosti ogreli in imela je vhodna vrata. Kamnita pečica se je pojavila v Grčiji v rimskem obdobju.