Menim, da sta čaj in Coca Cola dve najpogostejši pijači. Ne ločijo meja ali skorajda. Človek misli, da na primer čaj pijejo samo Kitajci, Indijci ali Angleži, vendar ne. Država z največ potrošniki čaja na prebivalca je Irskado. Res.
Irec v povprečju popije štiri skodelice čaja na dan, čeprav nekateri pijejo šest ali več. Številne hiše imajo celo navado, da imajo večji del dneva na ognju kotliček. Treba je reči, da če vam ni všeč čaj, vam bo irski čaj manj všeč, saj je močan, zelo močan. Kako pa je čaj prišel na Irsko? Kakšna je zgodovina čaja na Irskem?
Na Irsko je čaj prišel v začetku XNUMX. stoletja vendar je bil izdelek visokega razreda, saj je bil zelo drag. Sredi tega stoletja je začela poraba čaja presegati razredne meje, delavci v mestu in na podeželju pa so začeli imeti dostop do poceni, nekakovostnega čaja. Da bi to nadomestili, se je rodil običaj dodajanja malo mleka, a ker je mleko zelo zmehčalo okus, se je stava podvojila s še močnejšim čajem.
Tako je ostalo do danes: Irci pijejo močan čaj z mlekom. V tistih daljnih dneh je Irska kupovala čaj iz Anglije, med drugo svetovno vojno pa je Irska ostala nevtralna in Angležem ni dovolila, da bi uporabljala svoja pristanišča. Kazen ni bila, da bi jim prodali veliko čaja, zato je Irska začela kupovati drugje, med in po vojni. Predvsem iz Assama v Indiji, ki proizvaja zelo močan čaj.
Irci so v šestdesetih letih začeli kombinirati asamski čaj s cejlonskim. Danes čaj kupujejo v Keniji in ga kombinirajo s čajem Assam. Irska uvozi 60% čaja, ki ga porabi, iz Kenije in 20% iz Assama. Kako pripravite irski čaj? No, najprej vroče mleko damo v skodelico, eno tretjino, nato pa dodamo čaj.