Irska čokoladna torta, recept iz XNUMX. stoletja

Eden najbolj tradicionalnih receptov čokoladna torta na Irskem To vam bom naprej posredoval. Čokolada je na Irsko prispela v zadnjih desetletjih XNUMX. stoletja in zelo hitro postala zelo priljubljena. "Čokoladarji" so se kot požar širili najprej v mestih in nato v mestih. Seveda je bila na začetku čokolada nekaj za bogate, a ko je evropski trg zrasel, so cene začele padati. Končno so Irci morali zaužiti več čokolade na prebivalca da so Švicarji sami in danes še vedno v ospredju svoje potrošnje.

Ta recept je iz začetka XNUMX. stoletja:

  • 225 gramov masla
  • 450 gramov sladkorja
  • 4 jajca
  • 90 gramov naribane temne čokolade
  • 50 gramov olupljenih mandljev
  • 150 gramov krompirja, kuhanega s kožo, hladnega, olupljenega in pretlačenega
  • 300 gramov moke 0000
  • 1/2 čajne žličke cimeta
  • 2 žličke pecilnega praška
  • 1 / 2 čajna žlička soli
  • 150 ml mleka

Najprej vzamete model za torto in ga namažete z maslom, zmešate malo moke s kakavom in ga močite. Pečico segrejete na 275 ° C. Čokolado malce obdelaš ali pa jo zdrobiš v možnarju, dodaš moko, cimet, pecilni prašek in sol. Maslo zdrobite s sladkorjem, dokler se dobro ne integrira. Jajca ločite in najprej dodajte enega po enega rumenjake, dokler ne ustvarite kreme. Dodaš čokolado in mandlje ter pire krompir. vse zmešaš. Nato dodate moko, ki se prepleta z mlekom. Zadnjemu dodamo belce, ki jih previdno zasnežimo. Odneseš ga v model in pečeš torto 1 uro in malo.


Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*