Ali imate radi maslo? Torej vam povem, da je bila Irska v sedemnajstem in osemnajstem stoletju največja izvoznica masla v severni Evropi in Ameriki. Irska je prevladovala na trgu masla na enak način kot Nizozemska. Do konca XNUMX. stoletja je bilo približno dve tretjini vsega masla, proizvedenega na Irskem, iz Corka in Waterforda poslano v celinsko Evropo in od tam v Ameriko.
S toliko masla in mleka so se Irci že dobro znašli tradicija v sirarstvu toda iz nekega razloga je proizvodnja v tem času upadala in je iz velike proizvodnje prešla na precej manjšo proizvodnjo, ki so ji sledili le angleški in škotski naseljenci. Do XNUMX. stoletja je okus po dobrem siru skoraj izginil. Danes pa je situacija drugačna in Smaragdni otok ima veliko izbiro sirov in veliko je družinskih kmetij, ki so se vrnile h koreninam in pripravile nekaj sirov. delikatese Super. Zelena polja hranijo krave in zagotavljajo edinstveno mleko, ki posledično daje odlično maslo in veliko različnih sirov.
Zato, ko greste na Irsko, ne nehajte preizkušati irski sir in kupiti nekaj v trgovinah s spominki. spomnite se zgodbe, ki sem vam jo pravkar povedal, in si predstavljajte nastanek tega sira, ki ga degustirate.