Kaj jedo Irci na božič?

Kot v mnogih drugih državah sveta Božič v Irska je tudi prisrčen čas in poln lepih tradicij. Seveda Večerja na božični večer in božični obrok sta dva pomembna trenutka teh praznikov, ko se družine in prijatelji zberejo za mizo.

Res je, da irska gastronomija Svoje odličnosti ne blesti ravno, če pa govorimo o božični gastronomiji, se stvari spremenijo. In to je, da Irci svojo mizo radi napolnijo z dobrotami, aromami in barvami, kot vam pokažemo spodaj:

Polnjeni puran, gos y Pečena šunka So velike tri možnosti za glavno jed v irskih hišah. Vedno jih postrežejo polnjene in spremljajo pražen krompir, omako in praženo zelenjavo.

Kar zadeva sladice, pa božični puding (Božični puding) narejeno z žganjem iz masla ali sherry omako, Božična torta (Božična torta) ali Sherry triffle, nekakšen biskvit, namočen v šeriju, ki ga spremlja sadje, žele in smetana.

Oglejmo si nekaj najbolj tradicionalnih božičnih receptov na Irskem:

Slane božične jedi na Irskem

Pražena gos

Zaradi severnoameriškega kulturnega vpliva je jed, ki je v tem času najbolj pripravljena, puran. Vendar se mnogi Irci še vedno odločajo za posebnost, ki je bolj značilna za te dežele: gos.

El Pražena gos ali pečena gos postrežemo s praženim krompirjem in zelenjavo, tudi s pečenimi jabolki ali jabolčno omako. Kombinacija okusov je preprosto spektakularna.

Vroče mlete noge

Klasika mlete pite vroče postrežene so zelo značilne za adventni čas. The vroče mlete noge običajno prodajajo v Božične tržnice ki so v decembru nameščeni v vseh mestih, čeprav jih pripravljajo in porabljajo tudi doma.

Ti piškoti so lahko prijetni aperitiv pred večerjo. Obstajajo tudi takšni, ki si jih rezervirajo za kasneje, kot sladico, ki jo spremlja sveža stepena smetana.

Začinjena govedina

Na jugu Irske, zlasti v regiji Cork, božični puran očitno izgubi igro proti Začinjena govedina. V tem delu države začinjena govedina Je odlična božična jed par excellence. Pravzaprav se uživa le na te datume.

Izdelava Začinjena govedina zahteva več dni. Meso mora v marinadi ostati vsaj dva tedna mešanica začimb, brinovih jagod in sladkorja. Dan prej je meso praženo na zelo majhnem ognju. Preden ga postrežemo, ga ohladimo in nato narežemo na zelo tanke rezine.

Tekstura tega mesa je zelo gosta in njegov okus je zelo močan. Uživamo ga lahko samostojno ali z omako.

Sladice in sladkarije

Božična torta na Irskem

Obvezen zaključek katere koli irske božične pojedine: puhasto sladko Božična torta (Božična torta), za katero ima skoraj vsaka družina na Irskem svoj recept, ki se prenaša iz generacije v generacijo. V nekaterih domovih je običaj da si otroci zaželijo željo medtem ko staršem pomagajo pri pripravi torte.

Božična torta je pravzaprav torta iz kandiranega sadja, pomešanega z začimbami in namočenega v žganje. Običajno je glaziran in prelit z marcipanom ali češnjami. Običajno ga narežemo na rezine in postrežemo na krožniku. Obstajajo tisti, ki dajo nekaj kapljic Viski zgoraj, da "poudari" njegov okus.

božični puding

Alternativa božični torti. Ta sladica je pravzaprav klasični Plum Puding (Slivov puding) prilagojena in pripravljena posebej za to priložnost. Slive izginejo in v njih so vključeni oreški, cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice in ingver. Običaj narekuje, da se vzame skupaj s kozarcem šeri.

To je ena tistih jedi, ki so na Irsko prišle iz sosednje Anglije v srednjem veku, danes pa jih vsi Irci jemljejo kot svojo.

Cadburyjeve vrtnice

Za konec še okusen božični recept z radovedno zgodbo. Gremo v leto 1938, ko Britanski slaščičarji Cadbury ustvarili so sladko, ki so jo poimenovali "vrtnica". Kmalu se je ta sladica prijela v Veliki Britaniji in na Irskem.

"Cadburyjeve vrtnice" oz Cadburyjeve vrtnice je fantastičen izbor desetih čokolad, oblikovanih in okrašenih na različne načine: na primer v obliki sodčka, napolnjenega z mlekom (bela čokolada), ali v obliki rože z okusom jagode. Če smo povabljeni na božično kosilo ali večerjo na Irskem, je to nedvomno najboljše darilo, ki ga lahko nosimo pod pazduho.