Kanadska hrana temelji na bogatem kmetijstvu, ki odpira neskončne možnosti za gastronomijo. K temu se doda, da ima vsaka regija svoje značilne jedi in specialitete.
Francoski vpliv je na primer v Québecu vplival na njegove jedi, kot npr Tourtieres, ki je mesna štruca ali Putin, ki so krompirček z omako in skuto.
V tem smislu vam sporočamo vplive kanadska gastronomija v različnih regijah in mestih. Poglejmo glavne:
• Sveži jastog (Nova Škotska in New Brunswick): Kadar koli boste na pomolu založili lesene pasti za jastoge, boste vedeli za svež obrok iz jastoga. Najbolj produktivni ribolov jastoga je okoli Shediaca v New Brunswicku in ob Atlantiku ob obali Nove Škotske.
• Večerja v Montrealu : Vrhunske ustanove so že priljubljene v mestu, kjer se ukvarjajo s šahom. Tak je primer z Laurie Raphael, ki ji ponuja aljaško snežno rakovico s svetlo rožnato terino granatnega jabolka in rumenjakom, postreženim v luži javorjevega sirupa.
• Gastronomija v Torontu (Ontario): Toronto je bil blagoslovljen s kopico zvezdnih kuharjev, med katerimi so Mark McEwan, Susur Lee, Chris McDonald, Marc Thuet in Jamie Kennedy. To je vaša priložnost, da ugotovite, zakaj gre za gospodinjska imena.
• Okusi Toronta (Ontario): Združeni narodi so Toronto označili za najbolj multikulturno mesto na svetu, zato ni čudno, da restavracijska scena odraža to raznolikost. Ne glede na to, ali boste poskusili odličen suši v Sushi Hiro, sodobno indijsko kuhinjo v Xacutti, klasično francosko kuhinjo v Bistro 990 ali posodobljeno grško domišljijo v Pan de la Danforth, vaši brbončice se vam bodo zahvalile.
• Vinska pot (Ontario): Regija Niagara uživa edinstveno mikroklimo, kar pojasnjuje, zakaj je to eno najbolj živahnih najbolj razširjenih delov Kanade. Vzorčenje vin v regiji je odličen način za preživljanje popoldneva, še posebej, če v načrtu dodajate kosilo in večerjo v vinogradniški restavraciji, kot sta Siglo XXI ali Vineland Estates.
• Ekološko kmetovanje v Calgaryju (Alberta): Na obrobju mesta je miren park, poln dreves, kjer River Cafe navdušuje z ogromno leseno pečjo in žarom, ki proizvaja mehke in dimljene kruhke, meso in zelenjavo na žaru, ekološko pridelano in pridelano. V zadnjem času.