Tanjia Marakeš, Maroška gastronomija
Ta izvrstna jed iz tradicionalna maroška kuhinja ponuja edinstven način priprave jagnjetine za ljubitelje mesa in eksotičnih okusov.
P sestavine marakeje Tanjia so 4 stroki česna, 2 žlici kumine, 1 malo žafrana, 1 žlica ras-el-hanout, 1 kilogram jagnječjega mesa, 1 limona, voda, sol, 3 žlice olja in masla.
La priprava comienza cuando cortamos los ingredientes, los tiramos en el tanjia y rociamos con el limón y el aceite de oliva. Recubrimos el Tanjia con papel de cocción y hacemos una perforación. Lo ponemos al horno, a una temperatura de 150º y dejamos cocinar durante dos horas.
Ko ga vzamemo iz pečice, ga lahko postrežemo neposredno iz Tanjie ali na krožniku, za okrasitev pa ga lahko na vrhu pospremimo s kuskusom.
La Tanjia, The vrsta lonca, mu daje pridih okusa z mešanjem različnih sestavin med kuhanjem, na ta način imamo preprosto jed, ki bo razveselila vse naše goste.