Mnogo nizozemskih družin kuharsko večerjo jemlje zelo resno. Božič Ta živila lahko vključujejo meso divjadi, pečeno svinjino, pecivo ali gurmanski (slog prehranjevanja, ki vključuje žar za mizo, tako da lahko vsakdo grize koščke mesa in zelenjave).
Gourmetten je med vsemi tradicijami najpogosteje nizozemski božični obrok, vendar potrebuje posebno opremo, imenovano "gurmanski set"; to je podobno raclette žaru.
Tipične nizozemske božične sladkarije vključujejo:
• Kerstkransjes (piškoti z božičnimi venci)
• Kerststol (iz sadja božičnega kruha)
• Kerstkrans (cvetlična krošnja, okrašena s kandiranim sadjem in polnjena s sladko mandljevo pasto)
• banketstaaf ali banketletters (peciva ali črke, napolnjene s sladko mandljevo pasto)
• Jan Hagel Cookies (dišeči, luskavi božični piškot)
• Speculaas (začinjeni piškoti)
• Marcipan
• Duivekater (praznični sladki kruh)
Božično vzdušje
Božič na Nizozemskem je vse vzdušje. Ljudje kupujejo božična drevesa in jih okrasijo s kerstkransjes (piškoti z božičnimi venci), steklenimi kroglicami, zlatimi oreščki, trakovi, penečimi storžki, zmrznjenimi zvončki ter rdečimi in belimi svečami. Mnogi na svoja okna postavijo čudovite lučke adventne zvezde.
Glavni trg vsakega mesta ima svoje osvetljeno božično drevo. Utripajoče lučke v obliki zvončkov in zvezd ter venci so nanizani na številne očarljive stare ulice in dodajo takojšnje božično veselje v najtemnejših dneh leta.
Veleblagovnice so čudovito okrašene z okraski iz rdeče, bele, zelene, srebrne in zlate barve. Poleg tega na vseh vogalih predvajajo božično glasbo iz kariljonov, tako da boste na ulici našli veliko stojnic, kjer prodajajo stare fritule in druge ocvrte sezonske priljubljene jedi, kot so oliebollen in appelflappen.
Prodajalci cvetja ponujajo tudi lepo izdelane venčke, rdeče in bele božične zvezde, holly, omelo in okrašene borove storžke.