La nizozemska gastronomija nima prestiža in tradicije drugih evropskih držav, kot so Francija, Španija ali Italija. Namesto tega Nizozemsko pecivo je splošno priznan po vsem svetu. Nizozemci se opredeljujejo kot nepopravljivi sladkosnedi, ki uživajo v kuhanju in uživanju v vseh vrstah sladic in sladkarij.
Pred nadaljevanjem je tu opozorilo: današnja objava je polna dobrot in skušnjav. Ni priporočljivo nadaljevati branja za tiste, ki so na dieti:
Klasične nizozemske slaščice
Zoute padec
To je sladki koren sladkega korena, ki ga pogosto uživajo na Nizozemskem, pa tudi v Belgiji, Luksemburgu in nekaterih delih Nemčije. The zoute padec ("Slana kapljica") se prodaja v majhnih, črnih kockah. Njegov videz je podoben videzu gumijev, njegov okus pa je zelo podoben okusu slatko. Obstajajo štiri različne sorte, odvisno od količine soli, ki jo vsebujejo.
Priljubljeni nizozemski sladki koren, kapljica zoute
Nizozemci kapljici zoute pripisujejo določene zdravilne lastnosti, čeprav jo dejansko jedo, ker jo imajo radi. V nekaterih pekarnah jih prodajajo z okusom kokosove esencije, mete, medu, lovorjevih listov in drugih arom.
stroopwafel
Tole je nežna, karamelizirana različica klasičnega belgijskega vaflja (v nizozemščini, Stroop. pomeni sirup in vafel to je vafelj). Ta sladica je pripravljena v posebni ponvi, razdeljeni na kvadratke. Testo razrežemo križno, da v karamelo vlijemo noter, medtem ko je pripravljeno.
Stroopwafel - različica znanih vafljev v obliki vafljev
Marsikje jih pripravijo tako, da z zavojem dodajo zdrobljene lešnike, medtem ko je testo testo začinjeno s cimetom. Rezultat je vedno spektakularen.
vlaai
Priljubljeno vlaai Gre za sladko torto iz kvašenega testa, ki je napolnjena s sadjem (jabolko, marelica, ananas, sliva ali jagodičevje). V nekaterih nizozemskih receptih za pecivo so vključene tudi druge sestavine, kot sta krema ali rabarbara.
Nizozemski vlaai
Obstaja nekaj zelo nenavadnih različic tradicionalnih vlaai. Na primer riž je napolnjen z rižem in smetano, čeprav obstajajo tudi drugi, ki imajo stepeno smetano ali čokolado.
Nizozemske mini palačinke
Ko se sprehajamo po kateri koli ulici na katerem koli mestu na Nizozemskem, je naš nos zapeljan nad neustavljivo aromo poffertjes. Po vsej državi so majhne ulične stojnice, kjer so trenutno pripravljeni ti malčki vroče palačinke s stopljenim maslom in sladkorjem v prahu.
Tudi v nizozemskih kavarnah se poffertje prodajajo kot sladek prigrizek, ki spremlja kavo ali čaj. Obstajajo celo trgovine, specializirane za ta izdelek, imenovane poffertjeskraam.
Nizozemsko božično pecivo
Nizozemsko pecivo je še posebej raznoliko okoli božičnega časa. Posebne priložnosti zahtevajo posebne okuse. The Božič na Nizozemskem praznuje se 6. decembra, na dan svetega Nikolaja (Sinterklaas).
Piškoti svetega Nikolaja
Na dan prihoda svetega Nikolaja s svojimi darili so nizozemski otroci počakali s pitjem vroče čokolade in uživanjem piškotov. Odrasli delajo enako, čeprav s kozarcem alkoholne pijače v roki.
Pepernoten za Miklavžev dan
Piet, pomočnik svetega Nikolaja, je zadolžen za razdeljevanje sladkarij med malčke: peppernoten (majhni piškoti nepravilne oblike iz rži, medu in janeža) in gumbi za medenjake ingver. Prav tako distribuira dele ramo, listnato testo, napolnjeno z mandljevo pasto.
kerststol
Kot v mnogih drugih delih sveta tudi na Nizozemskem božični dan praznujejo kot družina za dobro založeno mizo. Gostitev doseže vrhunec z kerststol, sadni kruh iz rozin, ki je pogosto napolnjen tudi z mandljevo pasto. Ta torta, klasičen recept v nizozemskem pecivu, je podobna tisti, ki jo pripravljajo v Nemčiji in drugih srednjeevropskih državah.
Češnja na božični večerji na Nizozemskem: kerststol
V bolj religioznih gospodinjstvih raje nadomeščajo kerststol za drugo posebno sladico: beschuit met muisjes, nizozemski biskvit, prekrit s sladkim janežem. To je poslastica, s katero se praznuje Jezusovo rojstvo in s katero se skozi vse leto tudi praznuje vsako rojstvo.
oliebollen
Na silvestrovo je v nizozemskih domovih pogost vonj olja iz cvrtnikov, ki prihaja iz kuhinj. Okusne so v njih ocvrte globoko ocvrte kroglice za krofe, ocvrtke iz testa, ki jih postrežemo samo s prašnim sladkorjem ali napolnjene s koščki jabolk in rozin.
Najboljše sladko za začetek leta: Oliebollen
Obstaja nekaj regionalnih sort oliebollen (prevod: "oljne žemljice"). Na območju Limburga so na primer v obliki krofov in so prav tako pripravljeni na praznovanje karnevala. Po drugi strani pa so v severnih provincah te ocvrtke pripravljene s posebno skrbjo in so še posebej zaobljene, skoraj okrogle.