Božična večerja na Nizozemskem

Božična večerja je glavni obrok, ki ga tradicionalno jedo na božični večer ali božič. In na Nizozemskem se nekoliko razlikuje od običajev v sosednjih državah.

Tipična nizozemska tradicija je "gurmanski", dolg večerni dogodek, kjer majhne skupine ljudi sedijo skupaj okrog gurmanov in uporabljajo svoj pladenj ter v zelo majhnih delih ocvrti in začiniti hrano.

Gostitelj je pripravil drobno sesekljano zelenjavo ter različne vrste mesa, rib in kozic ter kozic. Vse spremljajo različne solate, sadje in omake. Izvor gurmanov je verjetno v nekdanji nizozemski koloniji v Indoneziji.

Nizozemci uživajo tudi v bolj tradicionalnih božičnih večerjah, zlasti v mesu in divjačini, kot so pečena govedina, raca, zajec in fazan.

To običajno postrežemo z različnimi vrstami zelenjave, krompirjem in solatami. V zadnjih letih postajajo tradicije anglosaških držav vse bolj priljubljene, zlasti purana v angleškem slogu.