El adufe Gre za majhen tambur arabskega izvora, membranofonski instrument, ki je pravzaprav okrogel tamburin, ki ga tvori lesen okvir, prekrit s kožo na eni strani.
Na Portugalskem je ta instrument dedič arabskega adufe, uvedenega na Iberskem polotoku med 45. in XNUMX. stoletjem. To je štirikotna bimembranofonska tamburina, ki ima semena ali majhne ropotulje za obogatitev zvoka. Strani okvirja so približno XNUMX palcev.
Adduce primete s palcema obeh rok in z desnim kazalcem, tako da lahko ostali prsti svobodno udarijo. V bistvu se nahaja v srednjem vzhodu Portugalske (okrožje Castelo Branco), kjer jo izvajajo izključno ženske, ki pesem spremljajo zlasti ob festivalih in romanjih.
V ustnem izročilu, zlasti v verzih nekaterih pesmi, ki jih spremlja adufe, se les inštrumenta imenuje "palo de naranjo".
Ta referenca, ki je zagotovo simbolična zaradi razmerja med pomarančnim cvetom in poroko, je podkrepljena z drugo posebnostjo konstrukcije inštrumenta, ki se nanaša na kožo ene od membran moškega in drugega samice.
Igralci adufe pravijo, da je razlog za to raznolikost v harmoniji instrumenta in njegovem zvoku. To pričevanje namiguje na čarobno ikonografijo, povezano z instrumentom, njegovo konstrukcijo in celo njegovo uporabo, ki je bila tradicionalno rezervirana za igralke.