Recept za pripravo tradicionalnega sira v mikrovalovni pečici

V teh časih živimo v stalnem kronometru, saj je vsaka sekunda in minuta vredna zlata. Toda kljub temu razburkanemu življenju ni nič bolj dragocenega kot skrb za tradicijo, še posebej, če se ukvarjamo s tipom gastronomsko.

Zato danes predstavljamo recept, ki bo razveselil več: a okusen domač sir -Pri imenuje se quesillo zaradi oblike, ki je zelo značilna na Tenerifih, ampak ... mikrovalovna pečica! Preprosto, hitro, poleg tega pa 100% zagotavljamo, da si bomo obliznili prste. Preveri!

Dovolj obvozov in pojdimo na tisto, kar je pomembno: na recept.

• Sestavine:

1. Tekoča karamela (tista, ki je v steklenički pripravljena).
2. 6 jajca
3. Velika pločevinka kondenziranega mleka.
4. Polnomastno ali posneto mleko.

• Priprava:

Jajca stepemo in dodamo celo pločevinko kondenziranega mleka. Še naprej bijemo. Nato prazno pločevinko napolnimo z mlekom in jo dodamo mešanici ter jo pretepamo. V isto posodo, kjer smo pripravili osnovo, jo za približno 10 minut postavimo v mikrovalovno pečico.

Rezultat prenesemo v karameliziran kalup in ponovno damo v mikrovalovno pečico, približno 7 ali 8 minut (njegovo skladnost preizkušamo z zobotrebcem).

Za nekaj ur ga damo v hladilnik, neoblikovan in to je to!