Eksotično sadje iz Venezuele

Venezuela je tropska država, zato ima širok in raznolik nabor eksotičnega sadja in pridelkovV tem članku bomo videli nekatere izmed njih, ki v evropskih državah veljajo za gastronomske dobrote.

Eden najbolj uživanih v Venezueli je mango, ki ga gojijo po vsej državi, ta izdelek pa je zaradi biotehnologije v hrani izboljšal svojo kakovost in nastale so nekatere sorte, nekatere od teh sort manga so popularno imenovane Venezuela, vlakna, rokavi, prigrizki itd. Tudi rastlina mango je zelo cenjena, zlasti kmetje, saj zaradi listja omogoča zavetje živalim in se uporablja tudi kot krma za govedo v Venezueli.

Še ena izmed tropsko sadje, pridelano v Venezueli To je Marey, znan tudi pod znanstvenim imenom Anacardium occidentale, to sadje je v dveh sortah, ena je rdeča, druga pa rumena, sadje sadimo in nabiramo v polsušnih regijah Venezuele, na splošno ne potrebuje zemlje dobre kakovosti in brez veliko hranilnih snovi, njen okus je zelo sladek in prijeten, zelo bogat pa je tudi z olji in maščobami.

Jobo je še eno značilno sadje Venezuele, njegov okus in oblika je zelo podobna slivi, njegova lupina pa je močno rumene barve, gojijo pa ga v vročih in tropskih predelih Venezuele, obstaja pa tudi druga sorta tega sadja, imenovana indijski jobo, ki se goji v Venezuela izvira pa iz Polinezije.

Še eno sadje, ki ga uživajo v Venezueli, se imenuje ledvica, majhen divji sadež, zelene barve in njegova celuloza je bela. To sadje se pogosto uporablja v venezuelski gastronomiji, zlasti za pripravo želejev in marmelad.