La Torta Rogel To je tipična argentinska sladica, predlog, katere glavna sestavina je dulce de leche, nacionalni izdelek, ki ga Argentinci običajno zaužijejo med prigrizki in zajtrkom.
Rogelova torta ni nič drugega kot vrsta plasti testa, posejana z velikimi količinami dulce de leche. Na koncu je torta okrašena z meringue in je pripravljena za mizo.
Če želite vedeti recept, tukaj so sestavine in postopek njihove izdelave:
Sestavine
Maša:
Maslo, 150 g
Moka, 400 g
Brsti, 6
Topla voda, 50 mililitrov.
Nadev:
Sladko mleko, 500 g
Švicarski preliv iz beze:
Jasno, 4
Žvečen sladkor, 3 žlice
Limonin sok ali vaniljeva esenca
Priprava
Vse sestavine testa združite in zamesite. Testo naj počiva 1 uro v hladilniku. Ločimo v 8 žemljic in testo razvaljamo, da oblikujemo 1 mm visoke diske. Pečemo jih v namaščeni ponvi 5 do 10 minut. Vroče vstavite diske z dulce de leche.
Beljake in sladkor v prahu stepemo na majhnem ognju. Ko postane dosleden, ga aromatizirajte z vanilijevo esenco ali limoninim sokom in torto pokrijte z beze.
in koliko porcij je