The empanade Niso le okusni, ampak eden najbolj tradicionalnih receptov kreolske kuhinje.
Obstaja veliko različic empanad, čeprav so najbolj reprezentativne lokalne gastronomije mesne, narejene iz mletega mesa in zelenjave, kot so čebula, paprika, korenje, oljke in jajca.
Čeprav empanade uživamo po vsej državi, ima vsaka regija svojo različico, na severu pa so empanade iz sladkega mesa zelo pogoste, recept, ki doda poseben okus rozin in svežino sladkorja.
Obe sestavini zmešamo z nadevom in tako dosežemo rahlo sladek in kisel okus, ki ugaja številnim brbončicam.
Če želite pripraviti sladke empanade iz severne Argentine, je tukaj recept:
Sestavine
½ kilogram mletega mesa
1 velika čebula
1 srednje rdeča paprika
1 strok česna
8 črnih oliv
8 zelenih oliv
100 g .. rozin
1 jajce
Paradižnik 1
Peteršilj
Sal
Sladkor
Poper
Empanadas tapas
Priprava
Čebulo in bolgarski poper narežemo na majhne kocke in jih popražimo. Dodamo sesekljan česen, začinimo in dodamo sladkor. Po nekaj minutah dodajte meso. Po drugi strani zavremo jajce, ga nasekljamo in dodamo mešanici. Paradižnik zdrobimo in dodamo, narežemo oljke, nasekljamo peteršilj in dodamo k mesu skupaj z rozinami.
Ko je nadev kuhan, izklopite ogenj in ga pustite, da se ohladi. Na koncu empande sestavimo in postavimo v ogreto pečico do zlatorjave barve.