El rižev puding spominja na otroštvo Argentincev, a tradicionalna sladica in hranljivo, ki so jo pripravile babice doma, matere, ki jih prejmejo tradicionalni argentinski recepti ki ne izgubijo veljave.
Obstaja veliko različic riževega pudinga, danes pa bomo delili zelo tradicionalno.
Sestavine so:
100 gramov dvojnega riža Carolina
1 liter mleka
150 gramov sladkorja
2 trakova limonine lupine
1 cimetovo palico
izdelava
Pripravite rižev puding Zelo preprosto je, ker gre za zelo vsakodnevno argentinsko sladico, eno tistih, ki ne zahteva veliko dela in je zato del jedilnika katerega koli doma.
Prva stvar je, da mleko postavite v ponev skupaj s cimetom in limoninimi trakovi. Zavremo in nato dodamo riž. Na počasnem ognju kuhamo pol ure, občasno mešamo, nato pa dodamo sladkor.
Na koncu zavremo še 5 minut, ohladimo in potresemo s cimetom.
Če želite bolj kremno, lahko pri dodajanju sladkorja dodate 200 ccm smetane. Pri serviranju lahko okrasite z dulce de leche ali dodate naribano čokolado, rozine ali oreščke.