Un puding je sladica obroka ("pud" se uporablja neformalno), da v Britaniji obstaja na stotine različic pudinga, vendar se vsako z mlekom začne z enakimi osnovnimi sestavinami mleka, sladkorja, jajc, moke in masla, mnogi pa vključujejo tudi sadje, kot je kot maline ali jagode, smetana, smetana in pecivo.
Najbolj tradicionalni puding lahko spremljate s kruhom in maslom z mlekom, s tradicionalno flanco, znano kot angleška smetana, katere recepti se prenašajo iz generacije v generacijo.
Eden od tradicionalnih se imenuje Pegasti kurac, ki je parjeni loj iz pudinga, ki vsebuje suho sadje (običajno ribez), ki ga običajno postrežemo s smetano ali maslom in rjavim sladkorjem.
Drugi je znan kot jajčno (krema), ki je gosta, sladka, narejena iz rumenjakov, sladkorja, mleka ali smetane in včasih drugih arom. Večina ljudi danes uporablja rumeni prah, pomešan z mlekom, vodo in sladkorjem.
Te kreme lahko postrežemo kot pekočo omako ali kot hladno oblogo, na primer malenkost. Ko je hladno, postane eno najbolj zahtevnih.
