La angleška kuhinjaa, ki izvira iz Anglije, je odvisna od zmernega podnebja, zemljepisa in zgodovine države. Poleg tradicionalne hrane, sestavljene iz sestavin iz tega območja, je njena gastronomija sestavljena iz sestavin, uvoženih iz drugih držav, pa tudi iz Severne Amerike, Kitajske in Indije.
Tradicionalna hrana države je močno začinjena. Na okus receptov je vplivalo tudi povojno priseljevanje.
Priljubljene jedi
Tradicionalne ribe in čips (ocvrta trska ali vahnja in ribe) so pridobili mednarodni sloves. Postrežena z grahovim pirejem in začinjena s soljo in sladnim kisom, šteje za priljubljeno jedilnico v državi.
Najdete lahko tudi kraljeve kozice (ocvrte panirane kozice) in ribje pogače, ki jih strežejo na angleških dvoriščih.
Tradicionalne klobase (klobase Cumberland), skuta (mesna štruca s pire krompirjem v skorji) in Maricón (mesne kroglice iz svinjskega srca, jeter ali slanine ter mlete z zelišči in drobtinami) so druge priljubljene jedi angleške kuhinje.
Bangers and Mash (svinjska ali goveja klobasa, postrežena s pire krompirjem) je še en dobro znan tradicionalni recept, kot je cvetačni sir, narejen iz kuhanih kosov cvetače in prelit s plastjo mlečne osnove in omake iz sira cheddar.
Tradicionalna nedeljska večerja je v narodu znana kot nedeljska pečenka. Običajno ga sestavljajo pečena govedina, jagnjetina ali piščanec, krompir in zelenjava. Hrano postrežemo z omako in jorkširskim pudingom. Po drugi strani pa razkošen angleški zajtrk na splošno sestavljajo slanina, klobase, črni puding, gobe, fižol, kaša, polovica paradižnika in umešana jajca, čeprav se lahko ključne sestavine razlikujejo od regije do regije.