131
La azijska kuhinja Postal je svetovni trend in eksotika ni več takšna, da bi postala vsakodnevna stava. Ko pa prispete na Filipine, je ena izmed izkušenj, ki jo morate preživeti, sedeti in poskusiti nekaj tipične jedi in sendviči No, tudi če zahodne restavracije poskušajo reproducirati milino azijskih jedi, je le med potovanjem mogoče okusiti pravi okus vsakega kraja.
In to se zgodi z Spomladanski zavitki, jed, za katero bi na prvi pogled morda pomislili, da jo lahko poskusite v New Yorku, Londonu ali katerem koli drugem svetovljanskem mestu. Resnica je, da ne, Lumpiasi imajo tisti posebni okus avtohtonega, svojega. To je nekaj preprostih zvitkov, ki so se rodili kot bratje Kitajski zvitki ali pomladne empanade vendar so vedeli, kako jemati sestavine s tega območja.
Lumpia je lahko ocvrta ali jesti sveža, prvotni recept je prišel, ko so v te dežele prispeli kitajski priseljenci iz kitajske province Fujian.
Nadev se lahko razlikuje, vendar ga bo vedno pokril tanek sloj testa in tako ustvaril zaprto torto. Obstaja veliko receptov za Lumpia, nekateri so prestopili meje in so danes zelo priljubljeni v tujini, vendar ni nič podobnega prvotnemu okusu, zato, če uživate na filipinskih plažah, ne pozabite poskusiti teh okusnih in priljubljenih zvitkov.
Najdete jih v kateri koli restavraciji ali baru na plaži, saj se prodajajo na debelo. Moj nasvet? Kupite jih več, ker ko jih enkrat preizkusite, se je težko ustaviti.