Sestavine
- 2 kg govejega mesa
- 2 skodelici rdečega vina
- 1 enota jajčevcev
- 1 zvonec enote
- 2 enoti velikega krompirja
- 1 enota Korenje
- 2 enoti Česen nageljnove žbice
- 1 velika enota čebule
- 2 enoti Turške klobase
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica Olje
Priprava
- V ponvi z malo olja zatesnite meso z vseh strani, da na ta način ohrani svoje sokove med končnim kuhanjem.
- V pekač položimo zelenjavo. Narežite jajčevce, krompir, korenček in čebulo. Na trakove rdeča paprika in na polovice stroki česna.
- Meso položite na sredino zelenjave, skupaj s puranjimi klobasami, začinite po okusu in v jed vlijte vino. Če je na voljo, na meso položite nekaj vejic svežega origana za aromo.
- Na zmernem do močnem ognju pečemo v pečici približno 1 uro in pol in vsake toliko (približno 20 minut) okopamo meso z vinom in zelenjavnim sokom.
- Meso narežite in postrezite z delom zelenjave.
Nasveti za pripravo
- Uporabite lahko tudi kos svinjine.
- Origano lahko nadomestite z vejico rožmarina.