El škorpijon je eden izmed veliko rib, ki jih lahko uživamo na Menorci in je vsekakor okusnega okusa. Lahko ga naredimo na primer na žaru, kar je zelo dobro in za to bomo uporabili:
- Koza
- Peteršilj
- 3 stroki česna
- Oljčno olje
Ko bomo dobili čisto škorpijono, brez trnja, jo bomo razrezali, da bomo lahko na vrh dodali na drobno nasekljan česen, pa tudi peteršilj. Česen lahko nekaj ur v hladilniku dodamo veliko več okusa, tako da ima veliko bolj okusno aromo. Poleg mleti česen na vrhu, v resnici bomo škorpijonu dodali ponovitev česna s peteršiljem, kar mu bo dalo več okusa.
Škorpijono lahko popolnoma na žaru, tako kot katero koli drugo ribo, pustimo, da se kuha, dokler ni dobro narejena in zlata. To je hiter način za izdelavo kabrača in rezultat je zelo dober. Na koncu dodamo še to ponovitev. Lahko ga naredimo na različne načine, čeprav je na vsakem mestu narejen na en način in ga postrežemo s krompirjem ali solato.