Najboljši sadeži Peruja

Eksotično sadje

La lIMA Ima enako barvo kot zelena limona, vendar je bolj kisla, kar ji omogoča, da pospeši čas mariniranja surove ribe za pripravo cevicheja. Je tudi bistvena sestavina pisco kislega, medtem ko je zelo sočna zelena limona idealna za pripravo limonade.

The pomaranče v Peruju so običajno rumene. Zaradi precej debele notranje kože jih zaužijemo več v soku kot v sadni solati.

Egzotično sadje Perua

Peru je pravi raj za eksotično sadje, natančneje iz amazonskega gozda. The Camu Camu je amazonsko jagodičje, ki vsebuje veliko vitamina C. acerola Je velikosti češnje in ga uživamo olupljenega, kot da bi bil liči. Ima 100-krat več vitamina C kot pomaranča.

El chontaduro je odlična zaloga energije in vitaminov. Povsem suho sadje, zaužito olupljeno z malo medu in soli. Sprejema tudi slano sladek okus, podoben okusu sladkega krompirja.

La pasijonka Zaradi svoje podolgovate oblike je po zunanji obliki podoben bučki. Je bogata s sokom, vendar jo zaradi naravne kislosti meša z drugim sadjem za uživanje.

La pasijonka Vijolica je eno najpogostejših sadežev v tropih. Prihaja iz čudovitega cvetja pasijonke, ki je dobro znan po svojih cvetnih eliksirjih. Običajno ga gojimo na stojalu in ga precej poceni prodamo na tržnicah ali neposredno v sadnem soku. Številna semena lahko zmeljemo, da dobimo večjo kislost ali da imamo marmelado brez preveč sladkorja.

La pasijonka amarilla, bolj kisel, ga običajno zaužijemo s filtriranjem semen in z veliko sladkorja. Njegova naravna kislost je prijetna v sadnem soku, kar mu daje veliko bolj osvežilno vrlino. Po naravi ločen, se uporablja za pripravo smutijev z limono in sladko vodo.


Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*