Talafaʻasolopito o le Gastronomy o Initia

O le talaʻaga o le gastronomy o le Initia e amata ile puao ole taimi. Ae ui i lea, e mafai ona tatou faʻatuina se taimi lauiloa e tuʻu ai lona amataga i le taimi lava lea na maua e le au atamamai Himalayan mea manogi.

O lenei tala e le faʻatauvaʻa, talu ai o nei mea manogi sa masani ona i ai taua taua i le Initia kuka. O le mea moni, o latou o se tasi o mafuaʻaga ua mafua ai ona lauiloa i le salafa o le lalolagi ma pe aisea ua o se tasi o gastronomies sili ona taua i luga o le paneta. Afai e te fiafia i le kuka ma e te fia iloa atili e uiga i le talaʻaga o Initia gastronomy, matou te valaʻaulia oe e faitau la matou tala.

Talafaʻasolopito o Initia gastronomy: amataga faʻavae

Inisiua Initia, pei o isi mea, o le taunuʻuga o le manaʻoga e saunia ipu e suamalie i 'aiga' ai. Ae i se faʻaopopoga, atonu na amata mai i le a faamoemoe sauniga, o se mea e eseʻese ai mai isi gastronomies.

Le amataga sauniga

Ioe, o meaʻai Hinituka na i ai muamua a amio paia. I totonu o malumalu sa saunia ipu na avatu i atua e pei o faʻaaloalo. Ae, i lena taimi, na latou tautuaina o meaai mo le au malaga. O le mea lea, o le tele o nei mafuaʻaga faamalolo tino.

O le mea moni, o lenei faiga o loʻo faʻaauau pea. O meaʻai e ofo atu i atua e valaʻau togi ma e na o le oloa na aumai saʻo mai le natura. E te le mauaina i totonu ua faʻagasolo. E oʻo lava i le faʻamafanafanaina faʻatasi ma faʻasalalauga masani e pei o ogalaau poʻo atigi popo, leai se kesi poʻo se eletise.

Mea manogi

Garam masala mea manogi

O tagata Initia e faʻatauaina le taua i lenei faiga o le avea o se kuka i totonu o le malumalu e maua ai manuia tele i le va fealoaʻi. Ma e faapena foi, o le moliaga e tupuaga i aiga. Poʻo ai lava na te saunia ipu e tatau ona muamua taʻele ma fufulu le umukuka.

I leisi itu, e tofu lava le Atua Hindu ma ana ipu. Faataitaiga, Ganesha, lauiloa i lona ulu elefane, e i ai foi lana lava gastronomic festival. I le taimi lea, o pateta e saunia ma se sosi o yogurt ma mea manogi e tuʻuina uma i aliʻi ma, tonu lava, i elefane.

Uunaiga mai fafo

Ina ua koloneina Initia, o lona gastronomy na maua ai eseʻese mana mai fafo. Ae na faʻaauau pea ona paia i tagata Hinitū. Oe mafai ona maua se aitia o lenei pe a fai matou te taʻu atu ia te oe o le pepe meaʻai muamua e ufiufi i le sauniga tele, pei o lou papatisoga po o se faʻaipoipoga.

Faʻatasi ai ma kuka na aʻafia ai le gastronomy o Initia i le tele o seneturi o le Portuguese, la Mosalemi, la Peresia ma le Igilisi tele lava O lona iʻuga, o le Initia gastronomia e faʻaalia e lona tele ituaiga o flavors, ie ma lanu, faʻapea foʻi ma le tau taua ua faʻaeʻeina i luga mea manogi, fualaʻau ma araisa.

Mea manogi, taua i le gasologa o le talafaasolopito o Initia gastronomy

Ua uma ona matou taʻua i lenei tusitusiga uma le taua o mea manogi i Initia. Ae o latou latou faia a latou sili atu uiga iloga. Faʻatasi ai ma le sili ona faʻaaogaina o turmeric, kumina, ginger, chili, rai poʻo uliuli sinapi ma koriander. Ae faʻapena foi turmeric, fenugreek, coriander, saffron ma hing poʻo le asafoetida toto.

Dal

O se tamaʻi kulunu

O tagata Initia latou te tuʻuina atu le taua i mea manogi latou te oʻo lava faʻatasi. E taʻutaʻua tele le mea e taʻua Garam Masala, e aofia ai le lima. Nei e masani lava kinamoni, cloves, nutmeg, uliuli pepa, ma kalama.

Ae o le manogi sili ona lauiloa o efuefu kari, lea e faia i le oloina o le curry totoina ia lava faʻatasi ma le tele o ituaiga o latou. Na faia foi fualaʻau i sosi. O le sili o nei o le marinade lauiloa o vindaloo ma o le, fia iloa, o Potukale amataga. E tutusa a latou lauiloa le saag ma le madras.

O le meaai aiaiga i Initia

Sa matou taʻu atu ia te oe o tagata Hinitū e faʻataua tele meaʻai. O le mafuaaga lena e le tatau ai ona faateʻia oe i le latou o faʻatasi ma ia i mea uma o se sauniga. O ipu e tuʻuina atu i totonu o se atigipusa e tasi ma o mea i totonu e ave i le lima taumatau, faʻapitoa ma le fa tamatamailima, talu uma uma le faʻasino igoa o lena lima ma tamailima o le agavale o loʻo fuafuaina mo mea le mama.

Faʻapea foi, pe a avatu e se tasi ia te oe meaʻai ma o latou lima i Initia, aua le faʻalavelave. O le faʻaalia le faʻaaloalo ma le talimalo. I le uiga lava e tasi, afai e te teteʻe i meaʻai latou te avatua ia te oe, o le a e faʻaalia a matua le mafaufau lava ma o le a latou le fiafia.

Nisi masani ipu o Initia

O le talaʻaga o le gastr gastries o Initia na tuʻua le tele o ipu masani ua lauiloa nei i le lalolagi atoa. E faigata mo matou ona taʻu uma atu ia te oe. Aua o vaega taʻitasi o le atunuʻu tele e iai a latou lava. O le a matou faʻamautuina, o lea, ma taʻu atu ia te oe nisi o mea sili lauiloa ma momose.

Nisi samosa

samosas

Dal, Lentil pei o Initia

O teineiti e lentil stews Latou te fesuisuiaʻi e tusa ai ma eria o Initia. Peitaʻi, i se tulaga aoao o latou uma o loʻo i ai lenei legume, sili i lona lanumumu foliga, ma ginger, turmeric ma kaliki. E tautua i latou ma araisa ma falaoa.

Chapati, le areto taua a Initia

E moni lava, o le falaoa masani a Initia o chapati, lea e gaosia ma se ituaiga o falaoamata atoa o le saito ma e foliga mai e pei o le tasi oa tatou keke. Faʻamoemoe i le auala e saunia ai, e alu i igoa 'eseʻese. O lea, o le naan E faia i totonu o se ogaumu, e masani lava ona faʻapipiʻi i puipui o le ogaumu. I le isi itu le roti E faia i luga ole tunoa ma le puri falai I leisi itu, o le parata O se falaoa e tumu i fualaʻau.

Rice motu, o le Mongolian aafiaga i le talaʻaga o Initia gastronomy

O araisa e faia i Initia i le afe o auala eseʻese. Ae o le sili masani o le mea e taʻua o araisa motu o pilau, faia ma fualaʻau, o le mea moni mea manogi ma Aano o Mongolian e pei o aano o manu. O lenei lava faatosinaga uiga o fualaʻau ua faʻaopopoina foʻi i ai.

Pollo tandoori, o se masani

Lenei ipu e le gata faʻaleaganuu i Initia, ae ua avea foi ma masani i fale Initia i Sisifo. E mafai foi ona faia i auala eseʻese, ae e, i lona sili ona taua faʻavae, moa faʻamamago ma manogi e fai i le umu. O le mea moni, o lona igoa e sau mai le mea moni na vela i totonu ogaumu tandoori, faia i le kelei.

Samosa, o se amataga manaia

Atonu o le ipu lauiloa a Initia i isi vaega o le lalolagi, e pei o le mea e tupu i tautotogo i le Saina gastronomy. O le samosa o o se dumpling tumu o pateta, pi, aniani ma mea manogi. Peitaʻi, e mafai foi ona e mauaina ma isi fualaʻau poʻo moa.

Tandoori ipu ipu

Tandoori moa

Raita, o se faʻafouina digestive

Lona uiga, o le a yogurt tuʻufaʻatasia ma fualaʻau, aemaise o kukama, ma laʻau manogi. Peitai, e i ai foi le afe eseese elaborations i Hindu gastronomy.

tama'ita'i, inu malosi

Inu inu tele lauti susu. Ae sili atu ona masani ai o le lasi, faia foi mai suavai suavai lea e faʻaopopoina i ai fualaʻau e pei o le faʻi, mago poʻo le papaya.

I le iʻuga, ua matou faʻaali atu ia te oe se vaega lelei o le talaʻaga o Initia gastronomy, faʻapea foi ma latou aganuʻu i le aoauli ma nisi o ona sili ona masani ipu. O lenei e tatau ona e filifili e faʻataʻitaʻia i latou. E te le faʻanoanoa ona e suamalie.


O mataupu o le tusitusiga e tausisi ia tatou mataupu silisili o amio lelei faʻatonu. E lipotia se mea sese kiliki iinei.

Ia avea muamua ma faamatalaga

Tuʻu lau faamatalaga

o le a le lomia lou tuatusi imeli.

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