O a mea e 'ai i Bari

O se tasi o kuka lauiloa i le lalolagi o Italia, o lea a o faimalaga e le mafai ona faʻaopopo ni nai kilo. O le alu i saute tatou te tau ai i se tasi o taulaga taʻutaʻua ma tafaoga, Bari, o lea la o le a tatou aʻoaʻo ai i lenei aso o a mea e 'ai i Bari.

O le mea moni o Italia meaʻai na mauaina ma o loʻo mauaina pea le malosiʻaga o umukuka a ona tuaoi tuaoi, o lea a o le itu i matu e i ai ni meaʻai Farani, i le itu i saute o ipu e tele atu Metitirani, ma iʻa, suauʻu olive ma tamato. Ma, tusi i lalo lenei faʻamatalaga e fiafia ai 'ai i Bari.

Meaai Bari

Bari o se lauiloa Italia taulaga, tu i le va o Naples ma Palermo, i le talafatai o le matagofie Sami Adriatic. O loʻo iai ona maota tutotonu, measina a Roma, maota ma fale faʻafiafia, o lona uiga e faʻafiafiaina le olaga faʻaleaganuʻu pei o le gastronomic.

O le Metitirani talafatai o le tasi na ofoina mai faʻavae o ana meaʻai, o lona uiga, iʻa eseese, feʻe e fou i taimi uma, sami o le sami ma momose mussels. E iai iʻa ma atigi figota e 'aina mata, ae e iai foʻi isi e' aina kuka. I le vaega mulimuli lea ulufale ula, ula ma ulupa. O le faʻafiafiaga sili ona masani ai o le pasta faʻafefiloi ma fualaʻau i totonu o le atunuʻu ma sosi faʻalelei lelei.

O eleele lata ane i Bari e taʻutaʻua i le lelei o latou olive suauu, ae faʻapea foi i le garlicle fualaʻau foule cilantro, o le chicory, aubergines, lautele pi ma tamai moa. Ua tuʻufaʻatasia uma, mo se faʻataʻitaʻiga, i le lauiloa supo laʻititi.

Ae o le iloaina o nei mea masani, o le a tatou talanoa nei e uiga i ipu sili ona lauiloa o Bari meaʻai, o lea e mafai ai ona tatou amata tuʻufaʻatasia se lisi o o a mea e 'ai i Bari.

Falaoa tao

Es tao vela. Sa masani ona sauni i le amataga o le Fagafulu, ma puaa ma fuamoa pe naʻo se ipu Aso Sa, ae o aso nei e mafai ona 'ai i soʻo se taimi o le vaiaso ma e masani ona i luga o le faleaiga lisi.

Ae mo pasta i se tulaga lautele, i Bari pasta e faia i se faigofie auala, ma le vai, falaoamata ma masima, ma o loʻo i lalo o le tele o ipu. O se masani o le orecchiette, lea e foliga mai i le lima, poʻo le cavatelli ma fricelli na faia e mitiia lelei ai le sosi, faia i taimi uma mai fualaʻau, aano o manu poʻo iʻa.

Iʻa mata

I luga atu na matou fai atu ai lena mea o le Metitirani talafatai tuʻuina atu iʻa ma figota i le kuka o Bari, ma o nisi taimi e 'aʻai kuka ai ma o nisi taimi e mata. Iʻa mata e le o se mea fou na faia e Iapani ma iinei e manatu tagata o se meaʻai lelei foi. E 'aʻai o se aperitif pe o se vave meaai mama faʻatau saʻo mai le faifaiva.

Iʻa, ae o le feʻe foʻi, pipiʻi, ula ... ma ioe, leai se sua o le tipolo, o lea e tatau ai ona e faʻamalieina mo manogi sili ona malosi o le sami, aunoa ma se faamama.

Tauese

Lenei o le focaccia e le na o se faigofie auala meaai, e toeititi lava o se faʻalelotu aafiaga, latou fai mai. O lenei ipu e tuʻufaʻatasia le falaoamata, vai, masima, suauʻu ma fefete, ma tamato, olive, herbs ma taimi o pateta e faʻaopopoina. O le lomiga ma mumu pateta e ufiufi e le tasi le isi pei o tamato fou e suamalie.

O le taulaʻiga e mafai ona avea ma autu ipu pe na o se meaʻai mama, ae o le a e mauaina i faleoloa keke uma i le taulaga. O se mea lelei tele o le Fiore Bakery, o loʻo tu i totonu o se auala matagofie nai nai sitepu mai le Ekalesia a San Nicola ma le Katedral o San Sabino.

Sgagliozze

O se masani masani sui o Bari lena o loʻo iai i umukuka umas. O loʻo ou tautala e uiga i le sgagliozze, o le kesiisa, polenta, lea e tuʻuina atu i se sikuea foliga, e 'otiʻoti i fasi ma faʻatofu i le suauʻu vevela. O le iʻuga o se paluga masima, auro ma sili ona suamalie, e faʻateleina e tagata o le atunuʻu.

O se tasi o kuka sgagliozze lauiloa i Bari o Maria de Sgagliozze. I le aso e tatau ona sili atu ma le 90 tausaga le matua, pe afai o soifua pea o ia, ae masani ona kuka i luga o lona faitotoʻa ma faʻatau atu ia latou i le va o le 1 ma le 3 euro. O ia o se ola talafatu i mataupu o meaai auala i Bari.

Panzerotti

O se masani le mauaina o uo i soo se taimi o le tausaga. E tusa ai ma le tu masani o lona faʻamatalaga e faʻaalia ai o le aiga 'auai, faataamilo i le laulau, faʻatasi uma faia le paluga. Ina ua maeʻa lena misasa faʻatumu i mozzarella ma tamato, latalata ma falai.

I Bari e tele fesuiaiga o lenei masani, ae o se tasi o sili ona lauiloa o le faʻatumu i aano o manu poʻo nabU.S. ai O se lelei nofoaga e faʻatau lelei panzerottis ma 'ai latou ao savali i totonu o le medieval pa, le Muraglia.

Pateta, araisa ma mussels

O se sili ona masani muamua vasega mai Bari meaai. I le O oloa o le laueleele ma le sami e tuʻufaʻatasia lelei. O a faʻatulagaina o loʻo iai i mea taʻitasi? Leai se tasi e mafai ona fai mai ma le mautinoa ma o loʻo i mata ma le poto masani o le kuka, na o lenei auala e maua ai le paleni, o le paleni atoatoa.

E manino lava, o tinamatutua poʻo tina o loʻo iai lena faʻamaneta i totonu o aiga uma.

Orecchiette

Matou te faʻaigoaina i le pasi pe a matou talanoa e uiga i pasta i Bari. O le sili sili ona lauiloa pasta i Bari ma e fai mai na valaʻauina lea mea aua e faʻamanatu ai le laʻititi taliga. O iinei e latou te valaʻauina ai foʻi ofoofogia, o se upu e fesoʻotaʻi ma le faʻafefea ona saunia: ma le naifi o le paluga faʻamavaeina i le tele o fasi laʻititi ona tuʻufaʻatasia ai lea ma le ulu omo, e matua suamalie.

O fea e mafai ona 'ai ai? Poʻo fea lava, ae mo se faʻataʻitaʻiga, i luma o Castello Svevo, i le taulaga tuai o Bari, oe o le a vaʻaia ai se auala ma le tele o fafine matutua faʻatau atu fale orecchiettes. O le a mafai ona e vaʻaia pe faʻafefea ona latou faia i latou i le taimi nei ma latou saunia le ipu mo oe e aunoa ma le faʻatali. E mautinoa lava, savalivali ae e leʻi faʻatau. O le tau e fesuisuiaʻi e tusa ma ituaiga o fatu, ae fuafua i le va o 5 ma 8 euro.

sporcamus

Le muamua meaai suamalie i luga o la matou lisi. E faatatau i le a postra faia i filo paluga, faʻatumuina i kulimi ma ufiufi i aisa suka. Matua suamalie.

Solofanua solofanua

I aso malolo poʻo Aso Sa e masani ona faʻatasitasi mo le 'aiga aoauli ma se ipu e masani ona aliali i luga o le laulau o le solofanua solofanua, moni lava feololo i lapoʻa aano o manufasi, faʻamanuiaina i le a lapisi, faʻatumu i sisi caciocavallo ma pata puaʻa.

Popizze

O se lelei masani meaai auala ma suamalie. E taʻua foi petole Ma e saunia i aso uma e faletua i luga o tulimanu o auala autu o le Old Town o Bari. I le Piazza Mercantile o le a e mauaina ai nisi o mea silisili.

O le popizze alu faʻatasi ma le sgaliozze, aunoa ma le polenta.

Ice cream

E le mafai ona galo ia i matou le Italia faʻapitoa o loʻo iai lona faʻataʻitaʻiga i Bari. O se momose lomiga o le brioche faatumuina i aisa kulimi ma o se nofoaga lelei e faʻataʻitaʻi ai o le Gelateria Gentile, ma ona laulau i luga o le auala ma lona nofoaga sili i le Castello Normanno - Sevevo, ma Byzantine susulu.

I le iuga, e pei ona e iloaina, e tele meaʻai i auala e mafai ona e 'ai na o le nofo i le plaza poʻo luga o se nofoa i fafo atu o le pisinisi. E faʻapea a Bari. Ioe e mafai ona e alu i faleʻaiga ma faʻamau (aiga faleaiga ma faʻamau masani ona talia na o tinoitupe, o lea ia manatua i lena mea), ae afai e i ai se mea sili ona fautuaina i lenei Italia taulaga, e tonu lava savali, savalivali, leiloa i ona auala mulimuli i mea manogi ma tofoina mea manogi.

O tua atu o faitotoʻa poʻo faʻamalama uma poʻo auala auala, o umukuka e pisi i taimi uma e nana. I taeao ma aoauli o le a e vaʻai ai i tagata o talatalanoa, tafafao, ma e manaia tele.


O mataupu o le tusitusiga e tausisi ia tatou mataupu silisili o amio lelei faʻatonu. E lipotia se mea sese kiliki iinei.

O se tala, tuʻu lau

Tuʻu lau faamatalaga

o le a le lomia lou tuatusi imeli.

*

*

  1.   Carlos malo

    E te fiafia i le maulu? Ou te fiafia i ai. sogi