Gastronomy had iyo jeer waa mid ka mid ah hababka ugu wanaagsan ee lagu baran karo meel cusub, maadaama ay nagu casuuntay inaan ogaanno dhadhanka iyo dareenka toos uga imanaya dhaqankeeda. Mid ka mid ah tusaalooyinka ugu wanaagsan ee dalabkan cunto karinta ah ee aan wali laga helin meelaha ku yaal qaaradda Ameerika, ayaa si gaar ah ugu mahadnaqa kuwan 9 cunnooyinka Koonfurta Ameerika oo aan la diidi karin taas oo xaqiijineysa noocyo macaan oo soo ifbaxaya kuwaas oo, gaar ahaan, soo jeedimaha ka imanaya waddamada sida Peru ama Kolombiya ay taagan yihiin.
Ceviche (Peru)
Intii lagu jiray shan iyo tobankii sano ee la soo dhaafay, cunnada Peruvian-ka ma aysan noqon oo keliya ugu soo ifbaxaya qaaradda Ameerikalaakiin suurto gal adduunka. Caddaynta tani waa safiiro sida Gastón Acurio, kuugga ugu caalamiga ah, magacaabista Lima sida Gastronomic Capital of America Sannadkii 2006 laakiin, gaar ahaan, liiska cuntooyinka aan ka helno xulashooyin aan loo adkaysan karin sida kuwa nooliche, saxanka calanka ee dalka Peru; saxan ku saleysan kalluun ceyriin ama cunnada badda ah oo lagu kariyey liin, suugo basbaas ah, basal lilac iyo caano fadhi.
Bolon cagaaran (Ecuador)
Qaybta ugu weyn ee saxanka qaranka ee Ecuador Waa muuska cagaaran, kaas oo la shiilay oo la shiiday iyadoo lagu darayo walax kale oo ka tiro yar, guud ahaan hilibka ama farmaajada. Cunto macaankan, oo badanaa lagu cuno suugada ama saladhka, wuxuu ka imaan lahaa Cuba, halkaas oo loogu yeero muuska fufu, nooca Kariibiyaanka ee cuntooyinka khuraafaadka ah ee Galbeedka Afrika, lagu xoojiyay xilliyadii gumeysiga.
Feijoada (Brazil)
Cuntada ugu caansan dalka Brazil Waxay leedahay saamayn Bortuqiis, Afrikaan iyo si sax ah oo reer Brasil ah, oo ka kooban nooc ka mid ah fuudka digirta lagu shubo (Baraasiil guud ahaan waa madow yihiin) iyaga oo ku daraya hilibka doofaarka sida jajab. Marka loo eego gobolada ay ku yaalliin bur kasaafada diyaarinta oo ay weheliso bariis. Macaan.
Saxanka Paisa (Kolombiya)
Sony DSC
Kolombiya waa mid ka mid ah dalalka Koonfurta Ameerika ee leh noocyada kala duwan ee cuntooyinka kala duwan, kuwaas oo ka mid ah weligoodna aan loo waayin qaybo ka kooban sida jiiska, mooska, kasaafada, galleyda ama hilibka. Taasi waa sababta aan u dooranay saxaaradda paisa si aan u qancino dhammaan dhadhanka, maaddaama cunnadan caadiga ah ee Kolombiya ay noo oggolaaneyso inaan ku raaxeysano qaniinyada kala duwan ee gastronomy ee isku dhafan isla saxanka (ama platazo): qaybo ka mid ah avokado, chorizo oo leh liin, patacones (plantain la shiilay), chicharrones (gogo 'baruur doofaar la shiilay), ispas, digir ama hilib lo'aad oo maraqa ku jira. Caadiga ah Valle del Cauca, galbeedka Kolombiya, paisa saxaaraddu waa saxan yar oo casri ah oo ka soo baxay duubkii Antioquian, a digaag oo ka mid ah cuntooyinka macmacaanka ah ee reer Kolombiya ay u cuneen mulete-yada aagga si ay dib ugu helaan xoog.
Taambuugga Creole (Venezuela)
Saamaynta saamaynta ee dhulalka sida Venezuela, laga bilaabo Isbaanishka iyo Afrikaanka iyada oo loo marayo aboriginal lafteeda, waxay keeneen xirmooyin suxuun u gaar ah oo ay ka mid yihiin kuwa ugu dhammaystiran ee taagan, calankooda Creole. Lagu soo qaatay waqtiyadii gumeysiga oo ahaa aruurinta hadhaagii addoommadu soo ururiyeen, saxanka qaranka ee Venezuela Waxay ka kooban tahay bariis la kariyey, plantain la shiilay, hilib shiidan, iyo digir madow oo saliid ama subag lagu kariyey.
arepas
Arepa waa mid ka mid ah suxuunta ugu faca weyn Koonfurta Ameerika, tan iyo markii ay cuni jireen aborigines-ka ka tirsan aagagga Venezuela, Colombia iyo Panama markii ay guuleystayaashu yimaadeen qarnigii XNUMXaad. Arepa waxay ka kooban tahay laba xabbo oo rooti ah oo lagu sameeyay bur galley oo ka buuxan waxyaabo kala duwan oo ku xiran gobolka, laga soo bilaabo hilibka la shiilay ilaa kalluunka, ilaa farmaajada ama sausage. Cunto fudud oo caalami ah oo ka jirta Venezuela ayaa sida caadiga ah maalin walba la cunaa subag quraac ah oo cunitaankiisuna ku faafo adduunka oo dhan sida ugu dhakhsaha badan. Fadlan.
Chola sandwich (Bolivia)
Wadamada fara ku tiriska ah ee aanu McDonalds joogin, Bolivia ayaa ka mid ah. Sababta ma ahayn mid kale oo aan ahayn mucaaradka dowladda ee u oggolaanaya in lagu guuleysto hanti-wadaagga cunnada markii waddanka Andean uu lahaa chola sandwich, nooca gaarka ah ee cuntada degdegga ah. Rooti rooti ah oo laga adeegto meheradaha La Paz oo ka kooban rooti ay ka buuxaan ham, chili, basal iyo salad ayaa ka farxin doona boorsade kasta oo maalin dheer kadib buuraha, dooxooyinka dayaxa iyo xaafadaha gumeysiga.
Chorrillana (Chile)
Si aad u geliso buuraha Valparaíso, dadka degan magaalada Pablo Neruda waa inay leeyihiin fikrad weyn oo ah in chorrillana loo rogo saxanka calanka ee magaaladan xeebta leh. Chorrillana asal ahaan waa isku darka Longanizas, steak iyo basal kuwaas oo lagu daro dhowr ukun la shiilay iyo shiil fara badan oo Faransiis ah. Iftiin, aad u fudud.
Asado (reer Argentina)
Waxay yiraahdeen Argentina waxay sameeyaan jalaato ka fiican tan talyaaniga mana jirto cid u karisa hilibka sida gauchos. Caddaynta tani waa caanka caanka ah ee reer Argentina ee hilibka lagu dubto oo lagu tilmaamo inuu yahay saxanka calanka ee mid ka mid ah inta badan wadamada cosmopolitan (oo Yurubiyan laga keenay) Koonfurta Ameerika. Dufanku wuxuu ka kooban yahay asal ahaan hilib duban, noqoshada lo'da tan ugu badan oo ay weheliso tan doofaarka ama cunugga. Dubista kalluunka ama wehelka ku saleysan suxuunta laga soosaaray sida choripán, oo magaciisu hore u sheegay dhammaantood.