Buuraleyda Cundiboyacense

Mid kamid ah gobolada Tan ugu aqoonsan qaran ahaan waa tan loogu yeero Cundiboyacense plateau, sida magaceedu sheegayo, inta udhaxeysa waaxaha Cundinamarca iyo Boyacá.

Altiplano waa gobol ku badan beeraha iyo cimilada qabow. Sabana de Bogotá waxaa ku yaal haciendas oo ku hareeraysan dalagyo ubax ah oo bixiya hoy aad u fiican. Waaxda Boyacá, markeeda, waxay leedahay muuqaallo qurxoon oo fekerkoodu yahay farxad run ah.

Cundiboyacenses-ku waa dad saaxiibtinimo leh soona dhoweyn, gastronomy-ka caadiga ahna waa mid macaan. Boyacá wuxuu layaab ku leeyahay dabeecadiisa cagaarka ah, kaniisadaha gumeysiga iyo magaalooyin yar yar oo nabdoon oo ka soo baxa bartamaha baadiyaha. Inta udhaxeysa Tunja iyo Arcabuco, tusaale ahaan, shanta fasal ee deegaanka ee Alabanza waxay raadinayaan inay ku wacyi galiyaan dadka soo booqda arrimaha deegaanka.

Waxaa jira beero ariga, harooyin kalluumeysi, iyo xeryo iyo adeegyo hagitaan ah. Inta udhaxeysa Duitama iyo Nobsa, beerta canabka ah ee Puntalarga waxay siisaa fursad ay ku farxaan qalbiga adoo dhadhaminaya khamrigeeda caanka ah ee Marqués de Puntalarga. Paipa, dhanka kale, waxaa lagu yaqaan ilaha kulul, harada Sochagota iyo Casona El Salitre, oo ah gumeysi raaxo leh oo gumeysi ah oo ay mar lahaayeen milkiilayaasha Jesuit. Dhinaceeda, raaxada iyo dhaqanka Cabañas El Portón waxay leeyihiin soddon qol, laba qolal iyo qol.

U dhow Bogotá, Villeta waxaa looga yaqaan gobolka oo dhan shaqadeeda panela, jawigeeda khafiifka ah iyo xeelado badan. Meel aan sidaa uga sii fogeyn, San Antonio del Tequendama, Beerta La Libertad iyo Beerta Xayawaanka Santa Cruz waxay kuu oggolaaneysaa inaad u kuur gasho xayawaanka guriga ku nool iyo kuwa duurjoogta ahba, oo aad ku lugeeysid socod wanaagsan.