Dhammaan gobollada Kolombiya waxaa lagu gartaa inay leeyihiin cunnadooda caadiga ah, saxaaradda paisa, Tolima tamal, Bogota ajiaco, iwm. Nariño saxanka lagu aqoonsado dhulalkaas waa Cuy ama Curí, saxan sidoo kale lagu aqoonsado wadamada Peru iyo Ecuador.
Doofaarka guinea, guinea pig, curi ama guinea, oo leh magac kasta oo ka mid ah jiirka yar ayaa loo wici karaa, waa dhaxal Inca ah oo la ilaalin jiray ilaa waqtiyadii hore, marka hore, waxaa lagu kiciyay jikada beeraleyda, markii dambena, waxaa loo farsameeyay Sanadihii la soo dhaafay, waxay ku fikireen dhoofintooda.
Waxaa mararka qaarkood la socda basbaas basbaas ah oo lagu diyaariyey looska. Cuntooyinka waxaa lagu dhammeeyaa "caarada gaduudka ah", oo ka kooban koob kafee qaxweyn leh, oo leh summad leh iyo dhawr dhibcood oo liin dhanaan ah.
Jaleecada hore waxay umuuqataa xoogaa wax aan fiicneyn, gaar ahaan dalxiisayaasha iyo dadka aan u baran cunistiisa, laakiin dhadhankiisu waa midka ugu macaan ee aad ka heli karto dhanka hilibka
Isku duub si aad uga hesho nooc kasta oo doofaarro guinea ah Nariño maadaama magaaladaas lagu soo saaray ay xayawaan tahay
doofaarka guinea waa saxan aad u macaan laakiin dadka qaar waxay quudhsadaan saxan macaan halkii ay ka tijaabin lahaayeen
Waxaan jeclahay gabdhaha ermpsas
waxa ugu badan ee aan cunno waa hilibka doofaarka shiidan oo aan sidaa usii badneyn laakiin duqadda ayaa ah saxanka aan cunno inta badan wuxuu keenaa cod baradhada milix leh oo qaro weyn oo moos bisil oo moos ah hilib shiidan aji mazamora avocado feeraha Guinea doofaarka jilicsan ee keegga ah hadhuudh si fiican loo shiilay baradhada Creole
Hilibka ugu taajirsan waa kan doofaarka, kun jeer ayuu ka qanisan yahay saxanka paisa, doofaarka guinea wuxuu leeyahay dhadhan gaar ah. Waxaan qabaa inay tahay in lagu daro mid ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee reer Colombia.
sida doofaarka Guinea