Tani waa achiote, ama annato, ee cunnada Filibiin
Waad ku mahadsan tahay xaqiiqda ah in dhowr qofood ay deganaayeen Filibiin intii lagu jiray taariikhdeeda, maanta waddankan wuxuu leeyahay saameyn badan oo gastronomic ah oo aan waxba ka badneyn wax ka badan oo lagu kobciyo buugiisa hore ee ballaadhan ee layaabka leh nooc kasta oo khudbad ah ka dhaca dhacdadan, waxaan dib kuu xusuusinaynaa qaar ka mid ah kuwa aan isku dayi karno inaan ku baxno oo aan ku sii jeedno meeshan loo socdo.
El bauang ama toonta Filibiin, asal ahaan halkaan ayey ka timid; Waxay leedahay qiimo ka sarreeya kan toonta caadiga ah maadaama ay leedahay tayo sare iyo dhadhan aad u daran oo siinaya taabasho gaar ah nooc kasta oo ka mid ah diyaarinta gastronomic. Laakiin looma isticmaalo oo keliya karinta laakiin sidoo kale waxay qayb ka tahay daaweynta dhaawaca, iyada oo ah kicin iyo xitaa sida antioxidant dabiici ah oo xoog leh.
El siili Waa chili ciribtirran oo ka timaadda Filibiin waxayna muhiim u tahay cunnada gobolka, wax aan ku arki karno qaar badan oo ka mid ah cuntooyinkiisa, oo ay ka mid yihiin koorsooyinka ama suugada ugu horreysa. Aad ayey u fududahay inaad aragto oo aad ku dhadhamiso saxamada sida doofaarka sinigan ama digaag tinola kuwa kale.
Qeyb ahaan, xanuun, sidoo kale loo yaqaan Anatto, wuxuu ka yimaadaa miraha miraha aan la cunin oo qaabeeya sida wadnaha. Midabka guduudka ah ee mugdiga ah ee suxuunta badan ee kuyaala buugga karinta ee Filibiin waxaa sabab u ah ficilka iniinyahaan, oo aan siinin dhadhan badan, laakiin lagu xoojiyay iskudarka kuwa kale.
Sida cunnooyinka badan ee Aasiya, sinjibiilku wuxuu ku leeyahay joogitaan muhiim ah cunnooyinka Filibiin waana uunsade aad loo adeegsado, gaar ahaan maraqa iyo fuudka, oo bixiya caraf udgoon cusub iyo dhadhan daran oo aan la garan karin. Ma ogeyd xawaashkan?