La cunnada Dutch Dhaqan ahaan waxay heshay kufsi xun, laakiin maanta, farshaxanka cuntada wanaagsan wuxuu ku nool yahay sidii Amsterdam, makhaayado ka tarjumaya magaalada dhaqamada badan.
Laga soo bilaabo cuntada wadnaha iyo dhaqanka sida shaambad taas oo ah saxan laga sameeyay isku darka baradhada la shiiday oo leh mid ama in ka badan oo khudaar ah, mararka qaarkoodna sidoo kale hilib doofaar ah.
Isku-darka khudaartaas dhaqan ahaan waxaa ka mid ah sauerkraut, endive, kaabajka, isbinaajka, cagaarka cagaaran, karootada iyo basasha (isku darka labada dambe ayaa loo yaqaan hutspot ee Nederland iyo Beljam sida wortelstoemp).
Waxaa badanaa lagu qaataa sausages (Holland inta badan waa la cabi jiray, halkii laga shiili lahaa sida Belgium) ama hilib la kariyey. Stamppot waxaa laga iibsan karaa dukaamada iyo dukaamada waaweyn.
Sidoo kale waa laga dalban karaa makhaayadaha u eg makhaayadaha, laakiin isku darka xeerarka adag ee cunnooyinka ugu dambeeya ee laga oggol yahay meelaha lagu caweeyo iyo maqaayadaha (wixii ka soo horreeyay bishii Julaay 2011 ee ku saabsan tubaakada) waxay u eg tahay inay joojiso caadada ah in lagu bixiyo suxuun fudud baararka badan.
Asalka stamppot lama garanayo, laakiin waa cunno si weyn loo yaqaan oo Nederland ah waxayna noqon kartaa raqiis, buuxin iyo buuxin cunto.
Waxaa jira laba qaab oo loo diyaariyo stamppot, tan koowaad waa habka ugu casrisan:
1. Waxaa lagu diyaariyey iyadoo si gooni ah loo karkarinayo khudaarta iyo baradhada. Marka baradhada la dhammeeyo, waxaa lagu daraa dheriga sida khudradda oo dhammaantood si fiican ayaa loo shiidey.
Dadka qaarkiis waxay ku daraan tufaax khudradda isku dhafka dhadhanka lagu daray iyo / ama inay jilciyaan isku darka. Sausage sigaar cabbin (rookworst) waa gabal doorbid hilib ah in lagu daro saxanka. Inta badan dadka Nederlandka ah waxay sameeyaan "balli" yar oo maraqa dhexda kaga jira isku dar khudradda.
2. Waxa kale oo lagu samayn karaa hal dheri. Baradhadu, basasha iyo khudaarta la doorto waa la diiriyaa oo la dhigaa dheriga iyadoo leh bolse. Biyo ayaa lagu daraa, iskudarkana waa la karkariyaa. Khudaarta ka dib marka la kariyo oo la miiro, caano yar, subag iyo milix ayaa lagu daraa khudaarta waana la shiidey. Tusaale waa hutspot.