Maraqayaasha Dhaqanka ee Dutch: Groninger Mosterdsoep

Dutchku waxay caan ku yihiin maraqa dhadhaminta weyn. Waxaa si hufan u jira mid caan ka ah gobolka Groningen oo ah cunno macaan oo loo yaqaan Gorninger Mosterdsoep (maraqa mustard Groningen).

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• 1 koob oo hilib doofaar ah (150 g)
• 1 hargood oo dhexdhexaad ah, jar jartey (nooca basasha cas)
• 3 1/2 qaado oo sabdo ah (50 g)
• 1 qaado qaado iniinyaha iniinyaha oo iniin khardal ah (ama iniin khardal kale)
• 1 qaado qaado iniin khardal fudud (ama mustard kale oo khafiif ah)
• 1/2 qaado yar oo iniin khardal ah
• 1/2 koob burka la sifeeyay (50 g)
• 4 1/5 koob oo maraq digaag ah (1 litir)
• kareem 1/2 koob oo kareem cusub ama (100 ml)
• Milix iyo basbaas
• QURXINTA:
• Chives-ka cusub ee la jarjaray, biyo-gacmeed ama liin dhanaanta leh

Diyaarinta:

Waxaad ku shiishaa hilibka doofaarka skillet ilaa inta aad kareyso. Ha ku daadato warqadda jikada. Dheri gooni ah, ku kari shaalka subagga. Ku dar iniin khardal ah iyo iniinyaha. Hadda ku dar burka oo si tartiib ah ugu shub kaydka si aad u abuurto emulsion siman (oo loo yaqaan roux).

Ha u kariso hal daqiiqo ama laba. Hadda ku dar kareemka. Xilliga iyo dhadhanka. Maraqa ku darso fijaan ama saxan qoto dheer oo waxaad ku qurxisaa hilibka doofaarka cusub ee cripsy iyo chives la jarjarey, biyo-biyood ama leeks-ka sauteed.


Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*