Waa kuwan karinta Shiinaha sidaa darteed waxaad ku raaxeysan kartaa Bandhigga Cheung Chau Bun, xitaa marka uu waqtigiisii dhacay, oo aad iyaga dhadhamiso sannadka oo dhan.
Tani waa cuntada aasaasiga ah ee diyaarinta cajiinka rootiga caadka ah ee loo isticmaalo saxanka Char Siu Bao.
24 muffins:
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
1 xirmo khamiir qalalan ama 1 keega khamiirka cusub
1 koob oo biyo diirran
4 1/2 koob oo bur ah
1/4 koob oo sonkor ah
2 qaado oo saliidda cuntada ah
1/2 koob oo biyo karkaraya ah
2 qaado oo saliid sisin ah
Diyaarinta:
Ku milmi khamiirka biyo diiran. Ku dar 1 koob oo bur ah. Si fiican u qas. Ku dabool maro. Ha u kaco 1 saac, illaa ay goobooyin ka soo baxayaan. Ku milmi sonkorta iyo saliidda cuntada 1/2 koob oo biyo karkaraya ah. Si fiican u walaaq. Qabow ilaa qandac. Shub isku dar ah isku dar khamiirka. Ku dar 3 1/2 koob oo bur ah. Caji cajiinka dusha sare ee khafiifka ah ilaa inta ka siman. Ku dar a baaquli weyn oo dufan leh meel diiran. Ku dabool maro qoyan. U ogolow inay koraan illaa ay ka labanlaabmayaan mugga, qiyaastii horas 2. U qaybi 2 jeer. Ka saar qaybta hore oo cajiin 2 daqiiqo. Ku celi tan labaad. Samee duub oo loo googooyo 12 qaybood (guud ahaan 24). Ku kala fiiq gabal kasta calaacasha gacantaada ka dibna duub. saaray saliidda sisinta oo laab laab si ay u noqoto bil nus ah. Si cidhiidhi ah geesaha ugu riix fargeeto. Dhig duub walba cutubka laba jibbaaran ee kala alwaax aluminium gudaha saxaarad uumiga ku daboolan tuwaal. Sug inta roodhida ah ay ku labanlaabmayaan mugga, ilaa 30 daqiiqo. Iska siib tuwaalka.
Ku adeego duck duugista, duck crispy, ama wax kasta oo buuxinta aad rabto. Waad sii diyaarin kartaa. La qaboojin karaa. Bacda ku dhalaali oo dib uumi ilaa 10 daqiiqo.
Macluumaad dheeraad ah - Cheung Chau Bun Festival
Xigasho - Cheung chau