Sandwich-ka Kuuba

El rooti cuban Waa kala duwanaansho ham iyo farmaajo markii hore ay abuureen shaqaalaha Cuba, Cuba ama jaaliyadaha soogalootiga Cuba ee Florida, magaalooyinka sida Miami iyo Key West 1960s.

Sandwich-ka waxaa lagu sameeyaa hilib doofaar, hilib doofaar duban, farmaajo Swiss, pickles, mustard, qabow mararka qaarkoodna rootiga Cuba. Sida rootiga Cuba, asalka rootiga Kuuba (oo mararka qaar loogu yeero "isku darka Cuba," "sandwich isku dhafan", ama "Sandwich Cuban la riixay") xoogaa mugdi ah.

 Sandwich-ka wuxuu u noqday cunno qadada caadiga ah shaqaalaha labada warshadood ee sigaarka iyo warshadaha sokorta iyo warshadaha sigaarka ee Ybor City 1900. Waqtigaas, safarka u dhexeeya Cuba iyo Florida wuxuu ahaa mid fudud. raaxo, iyo booqashooyin qoys.

Kuuba (halkaasoo badanaa loogu yeero la mixta), sandwich-ka waxaa laga adeegi jiray kiishka, makhaayadaha kafeega iyo maqaayadaha aan rasmiga ahayn, gaar ahaan magaalooyinka waaweyn sida Havana ama Santiago de Cuba. Lixdamaadkii, sandwiches-ka Kuuba sidoo kale wey ku badnaayeen, maqaayadaha iyo cuntooyinka laga cunteeyo ee ku yaal magaalada Miami, oo ah magaaladii soo dhaweysay qaxootiga Cuba ka dib markii Fidel Castro xukunka qabtay 1960.

Rooti rooti Cuban-kii caadiga ahaa wuxuu ka bilaabmaa rootiga Cuba. Rootiga waxaa loo jarjaray 8-12 inji (20-30 cm) oo dherer ah, si khafiif ah loo subagsan yahay, ama lagu caday saliid saytuun ah, qolofka, oo kalabar ahaan u jarjaray. Lakab huruud ah oo iniin khardal le'eg ayaa ku faafay rootiga. Ka dib hilibka doofaarka duban, ham glazed, farmaajo Swiss, iyo qajaarro la jarjaray oo aan yareyn ayaa lagu daraa lakabyo. Mararka qaarkood waa hilib doofaar lagu kariyey mojo oo si gaabis ah loo dubay.

Markii la ururiyo, sandwich-ka waxaa si fudud loogu dubay saxafad sandwich loo yaqaan 'la Plancha', oo xoogaa la mid ah saxaafadda Panini, laakiin aan lahayn dusha feeraha Giriiggu aad buu u kululaa wuxuuna isku tuujiyaa sanduuqa, kaas oo ku sii jiraya saxaafadda ilaa rootigu ka shiilayo oo farmaajada dhalaalay.

Si sax ah, sandwich caan ah ayaa loo yaqaan Medianoche. Waxaa loogu magac daray sababa laxanka 'sandwich' oo ah cuno laga adeegto meelaha lagu caweeyo ee Havana agagaarka ama saqda dhexe kadib. Waxay ka kooban tahay hilib doofaar duban, ham, mustard, farmaajo Swiss, iyo pickles la jarjaray. Saqbadhku waa ina-adeer dhow sandwich-ka Cuba, waxa ugu weyn ee ay ku kala duwan yihiin waxaa lagu sameeyaa rooti ka macaan roodhida Cuba.


Nuxurka maqaalka wuxuu u hogaansamayaa mabaadi'deena anshaxa tifaftirka. Si aad u soo sheegto khalad guji Halkan.

Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa.

*

*