Tanjia Marrakesh, Gastronomy Marooko
Saxankan aadka u wanaagsan cunnada moroccan dhaqameedka waxay bixisaa hab gaar ah oo loo diyaariyo wan, oo loogu talagalay dadka jecel hilibka iyo dhadhanka qalaad.
ka maaddooyinka ee Tanjia Marrakechia waa 4 xabo oo toon ah, 2 qaado oo kaamuun ah, 1 sacfaaro yar, 1 qaado oo ah ras-el-hanout, 1 kiilo oo hilib wan ah, 1 liin, biyo, milix, 3 qaado oo saliid ah iyo subag
La diyaarinta Waxay bilaabataa marka aan goyno maaddooyinka, ku tuur tanjia oo ku daadi liin iyo saliid saytuun ah. Waxaan ku daboolnaa Tanjia warqad dubista oo waxaan sameynaa dalool. Waxaan ku ridnay foornada, heerkul ah 150º oo u ogolow inuu karsado laba saacadood.
Markii lagaa saaro foornada, waxaan si toos ah ugaga adeegi karnaa Tanjia ama saxan, iyo si aan u qurxinno waxaan ku wehelin karnaa couscous semolina dusheeda.
La Tanjia, the nooca dheriga, wuxuu siinayaa taabasho dhadhan ah isaga oo isku daraya maaddooyinka kala geddisan inta lagu guda jiro karinta, qaabkan waxaan u haynaa saxan si fudud loo diyaariyey oo ka farxin doona dhammaan martideena.