La dhaqanka gastronomic waa mid ka mid ah dhinacyada ugu caansan ee dalxiisayaashu ku indha indheeyaan Safarka Masar (gaar ahaan martida guriga) Reer Yurub y American). Aqoonsiga cunnada masiirka waxaa si xoogan u saameeyay caadooyinka afrikaanka y badda dhexe, kala mudnaanta leh isla mar ahaantaana caadooyinka ay xukumaan sharciyada islaamka.
Gudaha dhaqanka cunto karinta ee masar Laba cunto oo muhiim ah ayaa taagan: ash (nooc ka mid ah Pan oo cajiinkiisa lagu sameeyay noocyo kala duwan bur) iyo xumaan (Yuhuudi daboolka weyn liin). Kuwan dambe ayaa weheliya ku dhowaad dhammaan suxuunta oo ay helaan magaca felafel marka loo isticmaalo qashin-qubka.
Marka xigta waxaan ogaan doonaa qaar ka mid ah suxuunta dhaqanka ee masar:
-Molokheeya (mouloureija): Waa beerta lagu sameeyay noocyo kala duwan geedaha, hilibka digaag, bakayle iyo xawaash kala duwan.
-kushari: Waa a maraqa fuudka.
-Fattah: Waxay ka kooban tahay dhowr lakab oo rooti ah oo lagu qooyay caldo, bariis iyo qaybo hilib ah oo udgoon. Kahor intaadan soo bandhigin saxankan, waxaa lagu daboolay maraqa ah yogurt, nueces y waad gudubtaa.
ka macmacaanka runti waa wax lagu farxo, mid ka mid ah kuwa ugu caansan waa Om Cali, oo ka kooban isku dar ah rooti caano leh, Coco, nueces y waad gudubtaa. Kuwa kale sidoo kale waxay mudan yihiin in la tijaabiyo macmacaanka sida baklava (a Buskud oo ay ka buuxeen iniinyaha leh faleebada jilicsan ee ubaxa oranjiga), kuwa caadiga ah baastada lagu dubay malab, sonkorta iyo lowska, iyo kuwo kale oo badan.
Sawirka 1 adoo maraya:dadnimada iyo isku xirnaanta
Sawirka 2 adoo maraya:Flickr
Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya