El kushari Waa mid ka mid ah suxuunta aan waligood ka maqnayn cuntooyinka laga cunteeyo ee Masaarida, maaddaama ay tahay avokado aad loo jecel yahay oo si weyn loo oggol yahay, taas oo aan fududayn oo keliya in la diyaariyo, laakiin sidoo kale markaad khibrad leedahay, faahfaahinteeda uma baahna waqti dheer.
Sababta aan hadda kuu sheegnay dartii, maanta waxaan go'aansanay inaan kuu keeno Kushari karinta, saxankan oo laga sameeyay misir, makarooni, bariis iyo digir digaag; si markay doonaan ay uga raaxaystaan raaxada guryahooda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 koob oo misir ah
- 1 qaado oo cusbo ah
- 1 koob xusulka makarooni
- 1 koob oo bariis ah
- 1 gasac (15 ounces) digaag
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Maraqa:
- 1 koob yaanyo qasacadaysan
- 1/4 koob oo saliid saytuun ah
- 2 cebollas
- 1 xabo oo toon ah, ama dhadhamin
Raaxo:
- Diyaarso misirta: Ku darso misir aaladaha wax lagu xiro oo si fiican u biyo raaci. Ku rid digsi weyn oo leh 3 koob oo biyo ah iyo 1 qaado oo cusbo ah.
- Kulayl ilaa ay biyuhu bilaabaan inay karkaraan. Kuleylka hoos u dhig, oo isku kari ilaa 1 saac ilaa inta misirku jilicsan yahay. Ka daadi misirta oo dhinac iska dhig.
- Diyaarso makaroniga: Isla maraqa ku buuxi biyo (ku dar milix haddii aad rabto). Kulayl ilaa ay biyuhu bilaabaan inay karkaraan.
- Ku dar makarooni oo karkari 12 ilaa 15 daqiiqo, ilaa macaroni uu jilco. Ka daadi baastada oo dhinac iska dhig. (Waa hagaag in laysku daro makarooniga iyo lentil.)
- Diyaari bariiska: Kuleylka 2 qaado oo saliid saytuun ah isla digsiga. Ku dar bariiska oo kari ilaa 2 ilaa 3 daqiiqo, adigoo ku daboolaya salka bariiska saliid.
- Ku dar 2 koob oo biyo ah oo kululee ilaa ay biyuhu bilaabaan inay karkaraan. Dabool digsiga oo isku kari ilaa bariisku bariis noqdo, ilaa 15 daqiiqo.
- Ka qaad kuleylka oo qabow ilaa 5 daqiiqo.
- Isku soo uruuri koushari: Ka daadi digirta oo biyo raaci. Ku dar digaag, misir, makarooni iyo bariis la kariyey oo si tartiib ah fargeeto ugu toog.
- Samee maraqa: Fiiq basasha oo u kala jar qeyb ahaan dherer ahaan. Gabal qeyb walba iskutallaab jarjar dhuuban.
- Ku kululey 1/4 koob oo saliid saytuun ah skillet. Kudar basasha oo kari, adoo inta badan ku walaaqaya qaaddo alwaax ah, ilaa ay basalku yihiin bunni dahab ah.
- Ku dar toon oo kari 1 ama 2 daqiiqo oo dheeri ah. Ku dar yaanyo shiidan iyo kuleylka ilaa xumbo.
- Hadda ku shub maraqa isku darka misirta iyo kuleylka kuleylka aadka u hooseeya illaa 5 daqiiqo, illaa gebi ahaanba kulul
- Ku darso rootiga pita.