Kala duwanaanta weyn ee cunnada Portuguese-ka Waxay ku saleysan tahay dhadhanka badda Mediterranean halka hal-abuurka u yahay kalluunka, sidaa darteed dalxiisku wuxuu dhadhamin karaa qaar ka mid ah cuntooyinka qalaad sida kuwa Sapateira waa la diiday. Cuntadani waxay ku saleysan tahay carsaanyo halkaas oo qolofta jirku u adeegto sida buuxinta caloosha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
1 carsaanyo dhagax la kariyey, dhalaalay
1 xabo, duqadda
1 ukun adag-la kariyey, si yaryar loo jarjarey
2 qaado oo qasacadaysan shiidan
2 qaado oo majones ah
1 qaado oo biir ah
1 qaado oo iniin khardal le'eg
½ qaado yar oo ah paprika macaan
Cusbo cusbo
Dhir cusub
Diyaarinta
Marka hore, fur carsaanyo. Si tan loo sameeyo waa inaad rogtaa si caloosha ay u soo jeeddo. Halkaas waxaad ka heli doontaa "roon" saddex-geesleyaal qaabaysan oo ay tahay in si taxaddar leh kor loogu qaado.
Waxa jiri doona xoogaa hilib ah iyo ukumo (midab casaan-casaan dhalaalaya) oo wali ku dhagan qaybta jirka laga saaray ee lagu saari karo farahaaga ama qaaddo yar oo lagu ridi karo baaquli. Kadib biyo raaci gudaha.
Si aad u diyaariso buuxintii, waa inaad hilibka carsaanyo ee saxanka ku shiideysaa farahaaga. Haddii ay jiraan qaybo waaweyn, mindi ku jar sabuuradda goynta oo ku rid weelka.
Kudar basasha, ukunta, koofiyadaha, biirka, majones, mustard, iyo paprika baaquli carsaanyo. Si fiican ugu qas fargeeto iyo xilli aad ku dhadhamayso milix iyo dhir. Marka xigta, ku darso isku darka kaarbaatada qolka carsaanyada oo ku adeegso buskudka ama tostada yaryar.