Farmashiyaha Boortaqiiska

Waddan ku yaal buuro iyo dhul wanaagsan oo daaq iyo lo 'ah, jiiska ayaa qayb muhiim ah ka ah dhaqanka iyo dhaqanka gastronomiga ee reer Burtuqiiska. . Boortaqiiska hada wuxuu soosaaraa in kabadan 13 PDO (Magacaabista Asalka ah ee Asalka) farmaajo, xulasho aad uqurux badan oo ido, lo 'iyo caano ari ah

Inkasta oo qaabdhismeedka, dhadhanka iyo qaababku ay ku kala duwanaan karaan gobol ka gobol, haddana dhaqanka farmaajo ee waddanka ayaa ah mid joogto ah Sirta ganacsiga ayaa laga dhaxlay jiilba jiil, ilaa maantana, farmaajo badan ayaa wali gacanta lagu sameeyaa.

Farmaajada ugu caansan ee reer Burtuqiiska ahQueijo da Serra », Waa jiis adhi ah, oo lagu sameeyay gobolka Serra da Estrela, halkaas oo meesha ugu sarreysa ugu sarreysa ee Portugal ay ku taal. Iswaafajinteeda siman iyo dhadhanka jilicsan ayaa aad loogu barbardhigayaa Rootiga ugu fiican.

Sidoo kale waa inaad isku daydaa jiiska kareemka macaan ee laga keenay Azeitao, gaar ahaan caan xilliga gu'ga, oo muujinaya "Serpa" ka Alentejo, macaan iyo daciifnimo markay cusub tahay, oo ka xoog badan iyo ka dib marka la qalajiyo hal ama laba sano oo gabow ah jawi qabow.

Ilaa iyo intaad ka doorbidid «cabreiro», jiis ariga ah oo xoog badan, ama «Queijo da Ilha», jiis aan caadi ahayn oo ka yimaadda Jasiiradaha Azores oo sidoo kale loo isticmaalo daaq (sida Parmesan) ee cuntooyin badan oo gobollada ah


Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*