Waxaan u laabaneynaa si faahfaahsan oo ku saabsan gastronomy russianKu saabsan cuntooyinkeeda waaweyn, cuntooyinka gobolka iyo xiisaha qaar, maanta waxaan ku istaagi doonnaa hors d'oeuvres, oo loogu yeeray Ruushka: "zakuski".
Way ku kala duwanaan karaan suxuunta yar yar ee kulul ama qabow, muujinta caviar, pickles iyo dhowr laga sameeyay kalluunka.
Caanka "Salad Ruushka”(Waxaa sidoo kale loo yaqaan Olivié salad), waxaa abuuray cunto kariye Faransiis ah. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxaa ka mid ah baradhada, digirta iyo majones, laakiin kuma jiraan (sida noocyada kale) tuna iyo saytuun midna.
Joogitaanka saladani waxay noqotay caado, iyada oo noqotay mid dabayaaqadii dhamaadka sanadka iyo xaflado kale oo muhiim ah.
Salad kale waa tii "herring ka hooseeya jaakad”, Kaas oo aan horay uga soo hadalnay qaybteenna ku saabsan gaastoriyada Ruushka. Cunto fudud, oo ku saleysan kalluunka, laakiin leh dhadhan badan.
Ugu dambeyntii, iyo inaad ku dhammeysatid saladhka, Vinagret. Waxyaabaha ay ka kooban yihiin xididdo iyo baradho ilaa qajaarka la kariyey, basasha iyo digirta. Iyada oo ay weheliso majones, waxaan arki karnaa in maaddooyinka qaarkood in badan lagu celceliyo gelitaanka cuntada Ruushka.
Dukaammada waawayn ee Ruushka waxay u taagan yihiin iibinta saladhyada cusub, iyagoo ka hadlaya muhiimadda ay leeyihiin weheliyayaashan oo ah cunno dhammaystiran.