La cuntada ruushka Badiyaa waa wax soo saarka cimilada iyo deegaanka Ruushka. Xilliyo koraya oo gaagaaban iyo jiilaal aad u dheer oo dheer, cuntada Ruushka ayaa dhaqan ahaan ka koobnayd badarka dhulka, waxsoosaarka la kariyo (sida baradhada, xididdo, karootada, iyo kaabajka), iyo sidoo kale kalluunka, digaagga, hilibka lo'da, doofaarka, iyo ugaadhsiga.
Cunnooyinkaas dhaqameed - hilibka, baradhada, rootiga, ukunta, iyo kalluunka - ayaa weli ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee cunnada Ruushka maanta.
Liiska caadiga ah ee Ruushka
Ensaladas
Olivier Salad (Salad baradho Ruush ah): Salad jilicsan oo ka samaysan baradho, khudrad la kariyey, badiyaa hilib, lagu qaso majones. Saladdan waxaa curiyay cuno kariye Faransiis ah, M. Olivier, oo 1860meeyadii ka furay makhaayad casri ah magaalada Moscow oo la yiraahdo The Hermitage.
Bilawga qabow
- Kholodets (Headcheese): Cadad hilib shiidan ku jira jelly oo dhan, oo lagu qaso dhir udgoon iyo toon. Waxaa sidoo kale loo yaqaan Studynets reer Yukreeniyaan.
- Salo (dufanka doofaarka ee cusbada leh): waa dufanka doofaarka ee sida joogtada ah loo kariyo, Salo dhaqan ahaan waa cunug Yukreeniyaan ah oo si weyn ay u cunaan dadka reer Russia.
Hot d'oeuvres kulul
Canjeero leh caviar iyo noocyo kala duwan oo hilib digaag ah oo loogu talagalay bolse iyo ham, oo lagu duuduubay crepes (crapes) loo yaqaan blini
Maraq
- Borscht: Maraq khudradeed oo badanaa leh xididdo badanaaba hilib leh. Eeg karinta caanka ah ee Borscht.
- Okroshka -: Maraq qabow oo laga sameeyay kvass, basasha cagaaran, geedaha iyo xawaashyada sida basbaaska madow, iniin khardal ama malayga.
Saxanka ugu weyn
- Goluptsi (Kabajiska Rolls): Hilibka lo'da ee dhulka ku jira iyo bariis la shiilay oo la kariyey oo lagu dhex rito caleemaha kaabajka la kariyey. Qolofta basbaas dawan ayaa sidoo kale beddel caan ah u ah kaabashka.
Macaan
- Tvorog. Nooc jiis ah, tvorog waa cunno macaan oo Ruush ah markii la cuno malab (ama macaanka.