Macmacaanka Ruushka: Paskha

Pasha Waa macaan u eg Ahraam oo loo adeego inta lagu jiro Easter-ka guryaha Orthodox ee Ruushka, Belarus iyo Ukraine, iyo sidoo kale Poland iyo Lithuania. Si la mid ah dhadhanka loo yaqaan 'cheesecake' oo aan qolof lahayn, Paskha waxaa dhaqan ahaan ku faafaa xaleefyada kulich, rootiga macaan ee Easter.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay
• Cheese sameeya (eeg kala duwanaanta) - 2 rodol
• subag aan cusbo lahayn, heerkulka qolka - 1/2 rodol (2 ulood)
• Sonkor - 1 1/2 koob
• Ukunta ukunta, la kariyey - 6
• kareem culus - 1 koob
• yicib diirmay, si wanaagsan loo shiiday - 1/2 koob
• liin dhanaan, jar jartey - 2 qaado
• vanilj - 1 1/2 qaado shaah
• Sabiib - 1/4 koob

Diyaarinta

1. Ku qoy farmaajada shaandho mesh ama dhowr lakab oo maro jilicsan ah. Ka dib marka jiiska la isticmaalo, waxaa lagu riixayaa shaandho mesh dhexdhexaad ah mar ama laba jeer si loo kala jaro curdanka oo looga dhigo mid fudud oo qalafsan Dhinac iska dhig.
2. Waxaad ku dartaa subagga iyo sonkorta baaquli isku-darka istaaga oo ku garaac xawaare dhexdhexaad-sare leh illaa iyo iftiin iyo qalafsanaan, 4 ilaa 5 daqiiqo.

3. Isku qas farmaajada, kareemka culus, yicibta, liin dhanaanta iyo vanilj.
4. Ku buuxi caaryada ama dheriga isku dar farmaajada. Dabool dabool ama saxan yar dusha sare ee digsiga oo miisaan saar dusha. Ku rid caaryada weel si aad u ururiso dareeraha oo aad ugu qaboojiso ugu yaraan 12 saacadood.
5. Ku dheji Paskha saxanka una isticmaal sabiib si aad ugu qurxiso darbiyada (eeg kala duwanaanshaha).

Kaladuwanaansho
• Jiis: macmacaankan waxaa dhaqan ahaan lagu sameeyay nooc ka mid ah farmaajada digirta ee loo yaqaan tvorog. Waxaa loo yaqaan 'Quark' oo Jarmal ah. Cunnooyin badan ayaa ku talinaya in la beddelo jiiska dheriga, jiiska jiiska, ama jiiska.
• Paskha la kariyey: Ku garaac ukunta ukunta, kareemka, sonkorta iyo vaniljiga dusha sare ee kuleyliye laba jeer ah ilaa ay sonkorta kala baxeyso. Ku kala qaad biyo kuleylka hooseeya kuna walaaq ilaa isku darku bilaabmayo inuu sii adkaado. Ka qaad kuleylka oo ku dar waxyaabaha hadhay. Ku sii wad sameynta Paskha.
• Qaab: Qaab-dhismeedka haramka u eg ee Paskha waxaa loo yaqaan 'pasotchnitza (пасочница). Haddii aadan mid haysan, a beero terra cotta ah ayaa bedel fiican sameeya. Kaliya iska hubi inay nadiif tahay. Xulashada seddexaad waa in lagu soo ururiyo Paskha kubad nadiif ah dhowr lakab oo faashad nadiif ah. Wuxuu ka laalaadaa baarka laga ganaaxay baaquli si uu u soo qaado dareeraha qaboojiyaha.


Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*