Waddan kasta wuxuu leeyahay khad u gaar ah cunnada iyo cabbitaannada. Shiinaha waa ka reeban Cabitaannada ugu caansan Shiinaha waxaa ka mid ah kuwa aalkolada leh.
Maaddaama Shiinaha loo arko mid ka mid ah waddammadii ugu horreeyay ee ikhtiraacay aalkolada, la yaab ma leh sababta ay u leeyihiin noocyo badan oo khamri ah.
Khamrigooda ugu da'da weyn, tusaale ahaan, waxaa laga sameeyaa miraha sida masago, masago, iyo bariis. Waqtigan xaadirka ah, waxay leedahay wax soo saar khamri ah oo cajiib ah oo loo dhoofiyo adduunka oo idil.
Xaqiiqdii, mid ka mid ah khamriga ugu caansan waxaa loo yaqaanaa khamriga jaalaha ah. Waxaa laga sameeyaa haruurka, masago, ama bariiska qaniga ah. Qalin jabinta khamriga waxay u dhaxeysaa shan iyo toban ilaa labaatan boqolkiiba. Sababtoo ah midabka kuulku waa sababta ay ku kasbatay magacaas
Aalkolada jaallaha ah ayaa ugu fiican markay kulul tahay. Kahor adeegida, waxaa marka hore la kululeeyaa iyadoo la kaashanayo biraha sida daasadda, daasadda ama khamriga. Kulaylku waxaa loo sameeyaa iyadoo la muujiyey in aalkolada kulul ay tahay cunno fudud oo guud ahaan u roon caloosha.
Tusaalaha kale ee ugu caansan cabitaanka Shiinaha maanta ayaa la yiraahdaa Mou-tai. Xaqiiqdii, cabitaankani had iyo jeer wuxuu kujiraa meesha ugu sareysa liiska cabitaanada ugu caansan ROC. Magaceeda waxaa laga soo qaatay magaalo ay isku magac yihiin oo ku taal Gobolka Guizhou, Shiinaha.
Halkani waa halka cabitaanka laga soo saaray laguna alifay. Mou-tai waxaa sidoo kale loo tixgeliyaa inuu yahay cabitaanka diblomaasiyadeed ama cabitaanka qaranka ee Shiinaha. Inta lagu jiro fasaxyada ama munaasabadaha kale ee ciidaha, cabitaankan waxaa inta badan lala siiyaa asxaabta iyo qoyska.
Mao-tai waxaa laga sameeyay masagada Shiinaha, khamiirkeeduna wuxuu ka kooban yahay sarreen iyo biyaha gu'ga ee deegaanka. Habka wax soo saarka Mao-tai sidoo kale wuxuu ka kooban yahay sideed dhalan rog iyo muddo halsano ah, oo soconaya ugu yaraan hal bil.
Khamiirinta waxaa ku xigta ku darista khamiirka. Waxay qaadan doontaa ugu yaraan siddeed bilood ka hor inta howsha oo dhan la dhammaystirayo, habka gabowga ee kan ayaa sidoo kale qaadan doona saddex sano. Kaliya markaa ayaa loo tixgelin doonaa cabitaankan in loo qaybiyo dadweynaha.