Gastronomy of Uruguay: Cuntooyinka Creole

ka gastronomy ee Uruguay Waxay ku saleysan tahay gastronomy-ka caadiga ah ee loo yaqaan 'Creole gastronomy', oo sanadihii la soo dhaafay la beddelay sidoo kalena caan ku ah dalalka kale sida Argentina, Peru, Bolivia ama Chile, qaar ka mid ah wax soo saarka caadiga ah ee gastronomy ee reer Uruguay sida Creole empanadas ama keega shiilan aad ayey u ku badan waddamada sida Paraguay ama Argentina, si kastaba ha noqotee, qaabka asalka ah badanaa wuu ku kala duwan yahay waddan ilaa waddan.

Haddii aad rabto inaad diyaariso karinta caadiga ah reer Uruguay keega Creole Waxaad u baahan tahay kiilo bur ah, hadhowna waa inaad burka ku qastaa laba ukun, qaado qaado oo sonkor ah iyo 100 garaam oo subag ah, ka dib waa inaad si fiican u cajiisaa cajiinka, isku dar dhammaan walxaha oo aad ku dartaa caano diiran illaa ay ka sameysnaato mid jilicsan cajiinka fudud, waad ka tagi kartaa nasashada cajiinka muddo nus saac ah, haddii aad rabto waxaad isticmaali kartaa 100 garaam. subag badan oo ka samee buskudka, sameynta lakabka cajiinka lakab.
Ka dib markaad sameyso cajiinka waxaad u baahan doontaa cajiin gaaban iyo sidoo kale qayb ka mid ah buuxinta keegyada la sheegay oo noqon kara noocyo kala duwan oo macaan ah, sida qanjirada quince ama dulce de leche, waxaad dooran kartaa cajiinka quince ee caadiga ah ama sidoo kale haddii aad rabto macaan baradhada macaan, taas oo ah waxyaabaha ugu fudud, talaabada xigta waa in la kala bixiyo cajiinka ilaa uu gaarayo 1 cm dhumuc ka dibna u kala jar cajiinka laba jibbaaran si siman.
Intaa wixii ka dambeeya waxa ay tahay inaad sameyso waa inaad u jartaa xabadda xabbad yar yar xabadaha yar yar ka dibna dhig nacnac bartamaha cajiinka kadibna xirto keegga adigoo u laabaya dhexda, si aan u leenahay saddexagal, waxaan sameyneynaa repulgue, oo hadaan rabno waxaan ku rinjiyeyn karnaa biyo ama ukun si aan u siino midab dahabi ah.
Karso keegga saliidda kulul, ka dibna ku dheji warqad nuugaysa.