Jiis ayaa lagu sameeyaa Australia, noocyo kala duwan oo jiis ah ayaa runtii ah. Tani ma aha inay naga yaabiso maadaama ay tahay waddan beeraley-xoolo leh, sidaa darteed waxyaabaha kale ee soo-saarka ah waxaa badanaa laga sameeyaa caanaha lo'da iyo ido iyo farmaajo ayaa ka mid ah kuwa ugu horreeya. Laakiin waa sidee jiiska Australia? Waa hagaag, marka hore waa in la yiraahdaa waxaa lagu kala saaraa iyadoo loo eegayo gobolka ama magaalada asal ahaan ka soo jeedo, iyadoo la raacayo farsamooyinka loo adeegsado sameynta, nooca caanaha, dhadhanka, cabirka iyo qaab dhismeedka, sifooyinka, kiimikada ay ka kooban tahay iyo microbiology iyo huurka ay leeyihiin.
Tilmaamaha jiiska yurubiyanku wuxuu u adeegay oo u adeegsaday hage si loo kala saaro jiiska Australiyaanka ah sidaa darteedna maanta waxaan ka hadli karnaa sideed Jiiska caadiga ah ee Australia: jiis buluug ah, jiis adag, jiiska indhaha, jiiska cheddar iyo jiiska qaabka cheddar, jiiska cad, jiiska jiiska iyo jiiska cusub ee aan la daboolin. Haddii aad ka iibsaneyso jiis Australia ama aad hor istaagto xitaa adigoo si shaki ku jiro uga soo baxa dukaanka weyn, xusuusnow isla magaca farmaajada inuu ku siin doono jawaabta ku saabsan nooca farmaajada ay tahay.
Shirkado badan oo wax soo saar ayaa adeegsada magaca gobolka wax soo saarka si ay u aqoonsadaan wax soo saarkooda. Haddii calaamaddu leedahay farmaajo farmaajo, waxay ka dhigan tahay in lagu sameeyay beer caano laga keenay beertaas. Hadday dhahdo farmaajo u eg qaabka beeraha, waxay ka dhigan tahay jiis gacanta lagu sameeyay beer ama xarun yar. Haddii ay tiraahdo "takhasus" markaa waxay noqon doontaa jiis Cheddar, mozzarella ama jiis la farsameeyay. Hadday dhahdo jiiska dufanka ee Australia oo macnaheedu yahay in jiiska uu ugu yaraan 25% dufan ka yar yahay kan caadiga ah. Haddii ay leedahay Dufan Yar ma leh wax ka badan 3%. Laakiin waa kuwee qaybaha soosaaraya farmaajo? Dooxada Hunter iyo Bega Valley, galbeedka Victoria, Gippsland, qaybaha koonfurta iyo galbeedka dalka, tusaale ahaan Tasmania iyo Murray Valley.
Xigasho: via Dairy Australia
Sawirro: via ocellus