Haddii aad ku yar gasho internetka si aad u raadiso waxa lagama maarmaanka u ah in la arko oo lagu sameeyo Milan, gudaha qaybta caloosha waxaad ogaan doontaa in qof kastaa oggol yahay inuu kugula taliyo isku dayga panzerotti. Iyo in ay tahay saxan caan ku ah koonfurta Talyaaniga, lagana keenay gobolka Puglia ee 50meeyadii, boqolaal kilomitir caasimada Lombard ...
Aynu nidhaahno panzerotti waa wax la mid ah Cuntada degdegga ah ee talyaaniga. Waxaa lagu sameeyaa cajiinka qamadiga oo lagu qaso dufanka doofaarka iyo khamiirka qamadiga. Waxaa ka buuxan suugo yaanyo dabiici ah iyo jiis mozzarella ah oo la shiilay kala badh dufan hilibka doofaarka, taas oo ka dhigaysa mid cakiran. Lagu arkay sidan oo kale waxay u egtahay pizza cajiinka dufan leh iyo buuxinta Talyaaniga, sax? Waxa aan ugu jeclahay ayaa ah marka aad wax ka qaniinto oo farmaajada fidiso oo fidiso ...
Waxaan kuu sheegeynaa cuntadiisa si aad ugu sameysid guriga:
- Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Nus kiilo oo bur ah qamadi
- 13 garaam oo ah khamiirka rootida
- 3 qaado oo cusbo ah iyo 4 saliid saytuun ah
- koob iyo badh biyo diiran
- Buuxinta waxaan heysan karnaa yaanyo, 250 garaam oo haam ah ama loo yaqaan 'procciutto', 250 garaam oo saytuun madow ah iyo 250 garaam oo mozzarella ah
- saliid shiilid
- Diyaargarow
Marka hore waa inaad khamiirka ku milanto biyo diiran illaa ay xumbo ka galeyso. Dhanka kale burka waxaa la mariyaa miiraha sameynta buur. Dalool yar ayaa laga sameeyaa bartamaha oo cusbada ayaa lagu daraa oo la isku daraa. Si tartiib tartiib ah, qaadooyinka saliida ah ayaa sidoo kale lagu shubaa bartamaha burka waxaana lagu daboolaa burka laftiisa si loo bilaabo sameynta cajiinka. Waxaa la joogaa waqtigii si tartiib tartiib ah loogu dari lahaa biyaha khamiirka badhtanka burka, kaas oo lagu dhammaystiray burka ku haray hareeraheeda. Sidaa darteed waa xilligii wax walba la cajiin lahaa.
Intaas ka dib waa inaad u oggolaataa cajiinka inuu si fiican ugu nasto weel boodh ku duuban oo ku dabool maro muddo laba saacadood ah illaa uu ka labanlaabmayo cabbirka oo khamiirkuna uu dhaqan galayo. Inta lagu jiro waqtigan buuxinta waa la diyaariyey. Xajka, saytuunka iyo mozzarella waa la jarjaray. Qaado qayb ka mid ah cajiinka oo ku duub baastada illaa ay ka weynaato 3 milimitir. Fagaarayaal yaryar ayaa la jaray oo dhexda kuwan yaanyo yaryar ah, mozzarella, ham iyo saytuun ayaa la dhigayaa. Waxaa lagu daboolay habka empanadas iyo nooc dayax nus ah ayaa la sameeyay, oo keenaya panzzerotti caadiga ah.
Ugu dambeyntiina, cajiimkan panzzerottis waxaa lagu shiilay saliid digsi qoto dheer oo lagu shiilay waana laga saaray markii bunni dahabi ah.
Magaalada Milano waxaad ku arki doontaa sida qof waliba ugu taliyo inuu tago luini, meel yar oo ku dhow Duomo, gaar ahaan wadada Via Santa Radegonda. Maalin kasta waxaa jira saf dheer oo ka turjumaya in wax wanaagsan uu gudaha ku karinayo. Waa hagaag waa… Marka lagu daro cusbada iyo macaanida, waxaad fursad u leedahay inaad isku daydo noocyo kala duwan oo macmacaan iyo alaabooyin kale oo Talyaani ah. Waxaad qaadan doontaa xusuus aad u macaan, waad arki doontaa.
Macluumaad dheeraad ah - 10 arrimood oo ay tahay inaad ku sameyso magaalada Milano
Sawir - Photobucket