El Puding Krishtlindjesh o Puding i Krishtlindjeve është ëmbëlsira që shërbehet tradicionalisht në Krishtlindje (25 Dhjetor). Ajo e ka zanafillën në Angli, dhe nganjëherë njihet si puding me kumbull, edhe pse mund t'u referohet edhe llojeve të tjera të gatuara me qumësht që përfshijnë një sasi të madhe arrash.
Isshtë një ëmbëlsirë në avull, e ngarkuar me fruta të thata dhe arra, dhe zakonisht bëhet me luledele. Appearanceshtë shumë e errët në dukje - në të vërtetë e zezë - si rezultat i sheqernave të errëta dhe melasës së zezë në shumicën e recetave dhe kohës së gjatë të gatimit.
Në shekullin e XNUMX-të, pudingët e Krishtlindjeve ziheshin në një leckë me qumësht, dhe ato ende përfaqësohen shpesh si gjatë gjithë vitit. Sidoqoftë, të paktën që nga fillimi i shekullit të XNUMX-të, ato përgjithësisht janë përgatitur në pellgje. Për të shërbyer, buding është avulluar edhe një herë, dhe është e veshur me raki të nxehtë që i vihet zjarri.
Puding tradicionalisht është në krye me një degë të shenjtë. Mund të hahet me salcë të fortë, gjalpë raki, gjalpë rum, krem, gjizë limoni ose krem dhe shpesh spërkatet me sheqer pluhur. Tradicionalisht, një monedhë argjendi (gjashtë pendë) ishte fshehur brenda budingut të Krishtlindjes. Monedha e argjendtë i solli fat të mirë, të cilit unë pata fatin ta gjeta kur u puding.
dhe receta? kjo më intereson - Unë e di historinë - mund ta dërgoni, faleminderit!