Shija e mishi argjentinas Isshtë e famshme në të gjithë botën dhe kjo nuk është rastësisht sepse ka shumë zona të mëdha toke që lejojnë blegtorinë të zhvillohet në kushte optimale.
Pjesa më e madhe e mishit argjentinas është për eksport por nëse vizitoni vendin mund të provoni disa nga prerjet e famshme argjentinase të mishit. Ka shumë restorante dhe zgara që ofrojnë pjata klasike si viçi, lomo ose matambre dhe është e vështirë të dihet se cila është më e mira, më e buta apo ajo që të lejon të zbulosh atë kënaqësi që e ka bërë Argjentinën të famshme.
Në mes prerjet më të famshme të mishit argjentinas ka biftek chorizose, një copë mishi shumë fisnike dhe e butë, me shumë aromë. Shtë një biftek me lëng me sasinë e saktë të yndyrës, ai që jep aromë dhe që nuk të dhemb kurrë. Bifteku chorizo duhet të jetë me përmasa bujare dhe i gatuar në mënyrë ideale brenda, edhe pse me një nuancë të lehtë të kuqërremtë.
Në kohën e pjekni një nga prerjet më klasike është vakumi, një prerje e imët mishi nga krahu i lopës që ka një shtresë dhjami nga jashtë, por asgjë nga brenda. Isshtë një lloj mishi me trup edhe pse nuk është kurrë i fortë, aq më pak nëse gatuhet në zjarr të ulët. zorrët Isshtë një mundësi tjetër edhe pse është një mish disi më i ashpër edhe pse me një aromë shumë të veçantë kur gatuhet mirë. Në ditët e sotme zorrët janë në modë, kështu që çmimi ka të ngjarë të jetë disi i lartë.
Por nëse ajo që po kërkoni është një prerje e ligët e mishit atëherë mos hezitoni të pyesni ijë, një nga ndërprerjet më të rekomanduara për ata që vuajnë nga kolesteroli. Shtë një mish shumë i butë dhe pa yndyrë, ideal për të përgatitur sanduiçe ose për t’u ngrënë në pjatë.
La bisht i rremë është gjithashtu një prerje shumë e butë argjentinase e mishit dhe me aromë të mirë edhe pse nuk është aq e dobët sa ijët. Edhe kështu, shumë e preferojnë pasi pretendojnë se është më e shijshme.